Джем из клубники на зиму

Рецепт джема из клубники на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Джемы
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 84 килокалорий

Если вы любитель сладенького, самое время заготовить вкуснейший клубничный джем на зиму. Рецепт очень простой и понятный, так то сложностей не возникнет. На выходе: 6-7 баночек изумительного джема.
Перед вами - простой рецепт приготовления джема из клубники на зиму. Ягоды перебираем и промываем, затем засыпаем сахаром и оставляем на всю ночь. Утром варим джем на плите, доводим его до кипения и варим еще 15 минут, удаляя пену. Сливаем половину сиропа и пюрируем оставшуюся массу блендером. Добавляем разведенный желатин и лимонную кислоту. Снова доводим массу до кипения и снимаем с огня. Разливаем джем по стерилизованным банкам и закатываем их крышками. Дожидаемся пока он остынет, затем храним в темном, прохладном месте. Удачи!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 1 порция

• Клубника — 5 Килограмм
• Сахар — 3 Килограмма
• Желатин — По вкусу
• Кислота лимонная — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Клубнику перебираем, промываем и засыпаем сахаром. Оставляем на всю ночь, чтобы пустила сок. На следующий день ставим клубнику на огонь и варим после закипания 15 минут, снимая пену.
2. Вторую часть сиропа сливаем.
3. При помощи погружного блендера пюрируем ягоды. Если джем получается слишком густым, добавляем сироп. Также кладем чайную ложку лимонной кислоты и разведенный в горячей воде желатин. Еще раз ставим джем на огонь и доводим до кипения, удаляя пену.
4. После закипания снимаем джем с огня и раскладываем по стерилизованным банкам. Банки закатываем и переворачиваем до полного остывания. Готово!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала джем из клубники на зиму!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали джем из клубники на зиму. Спасибо за рецепт!

 

@r_arina, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить джем из клубники на зиму по этому простому рецептику.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

сегодня первый раз готовила джем из клубники на зиму.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Я тоже обожаю джем из клубники на зиму
но сама делала только один раз.