Карп с "дымком"

  1. sh_katarina

    sh_katarina Шибкова

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    83

    Рецепт карпа с "дымком" с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На ужин, На обед, На праздник
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 38
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 112 килокалорий

    Карп с дымком
    Таким способом  коптят  рыбу и мясо в ресторанах. А точнее, это способ подачи.Рыба приобретает, лёгкий запах костра.

    Ингредиенты на 4 порции

    • карп — 700 г
    • розмарин — 1 веточка
    • соль, перец — по вкусу
    • мука (для обсыпки)

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Рыбу чистим от чешуи и внутренностей, удаляем глаза и жабры.
    2. Режем на куски, солим и перчим.
    3. Обмакиваем в муку и жарим до золотистой корочки.
    4. Заранее подготавливаем веточку розмарина. Отправляем её в духовку при 100*. Следим, чтобы не сгорела, а только подсохла.
    5. Выкладываем жареную рыбу на тарелку, поджигаем розмарин, он вспыхивает, мы его тушим, быстро кладем сверху на рыбу и накрываем стеклянной салатницей. Под ней образовывается дымовая завеса. Через две минуты, салатницу снимаем.
    6. Рыбу подаём к столу. В ней остаётся лёгкий аромат дыма.
     

    stepanp и Nafeowx нравится это.
  2. Oirgibae

    Oirgibae Олеся

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    58
    Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Cdqedaqee и А_Макушенко нравится это.
  3. anichkina92

    anichkina92 Юля

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    50
    карп с "дымком" прелесть, спасибо за рецепт
     
    uioxevzxo нравится это.
  4. ripka92

    ripka92 Рипка Валентина

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    34
    Мой самый любимый рецепт карпа с "дымком"!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Людмила_Ш нравится это.
  5. Sueihscqo

    Sueihscqo Таличкина

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    36
    Карп с "дымком" - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  6. Eygoacea

    Eygoacea Мурашка

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    41
    Я с дочкой делаем карпа с "дымком". Довольно вкусно выходит :)
     
  7. Кононенко А

    Кононенко А Артём

    Регистрация:
    15 сен 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    22
    Ой...как вкусно!!! Обожаю карпа с "дымком"!!!!