Соус из клюквы к мясу и птице

Рецепт соуса из клюквы к мясу и птице с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Соусы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 145 килокалорий

Простой пошаговый рецепт соуса из клюквы к мясу и птице домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 145 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• 200 г клюквы
• 2 красные луковицы
• 1 яблоко сорта голден
• 3 зубка чеснока
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 ст. л. коньяка
• 3 ст. л. растительного масла
• сахар
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать мелкими кубиками. Овощи очистить, лук нарезать перьями, чеснок тонкими ломтиками, имбирь измельчить.
2. Разогреть в сотейнике масло, положить лук и обжарить на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин. Добавить чеснок, имбирь и яблоко, готовить 5 мин. Влить коньяк, наполовину выпарить.
3. Всыпать клюкву, влить 0,5 стакана холодной воды. На сильном огне довести до кипения и готовить, помешивая, до загустения, примерно 10 мин. Приправить сахаром и солью по вкусу. Подавать холодным к запеченной птице или свинине.