Абрикосовое вино

Рецепт абрикосового вина с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Алкогольные напитки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 8 д 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 46 килокалорий

Из плодов абрикоса получаются отличные крепленые и сладкие вина.
Легкость приготовления
Предлагаю вам попробовать очень вкусное вино из абрикосов.

Ингредиенты на 8 порций

• Абрикосы 3 кг
• Сахар (375 грамм на 2 литра полученного сока) по вкусу
• Вода по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Очень важную роль в процессе приготовления абрикосового вина по такому рецепту играет качество собранных плодов.
2. Не подходят для изготовления вина перезревшие и поврежденные плоды.
3. Также не рекомендуется использовать абрикосы, собранные с земли.
4. Собранные зрелые абрикосы не следует мыть – лучше протереть их сухой чистой тряпочкой.
5. Затем из плодов необходимо вынуть косточки и растереть абрикосы до образования кашицы.
6. Под прессом из полученной мякоти выжимают сок.
7. К выжатым ягодам доливают воду и отстаивают полученную смесь около суток.
8. Выжатый сок смешивают с полученным настоем, добавляют сахар (375 грамм сахара на 2 литра сока).
9. Затем оставляем сок для брожения в теплом месте.
10. Когда процесс брожения заканчивается, готовое абрикосовое вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.
11. Вино из абрикосов хранят в прохладном затемненном месте.

Хозяйке на заметку

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.
Аромат абрикосов и персиков лучше всего сохраняется в компотах.
Чтобы нарезанные фрукты не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком.
Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступат...
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Сегодня буду готовить!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить абрикосовое вино - очень вкусно!!!

 

абрикосовое вино прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо, рецептик замечательный