Суп гороховый со свининой

  1. КатяТ

    КатяТ Тюменкова Катя

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    35

    Рецепт супа горохового со свининой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Повод: Обед
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 час 15 мин
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 301 килокалорий

    Суп гороховый со свининой
    Если вы решите приготовить Суп гороховый со свининой по нашему рецепту, то получите первое блюдо с классическим вкусом, в его пряной версии, с дымными нотками, благодаря включению в состав копчёных свиных рёбер.
    Вы можете добавить дополнительные овощи. Например, лук-порей или скорцонеру, болгарский перец, которые обогатят палитру вкуса этого супа.
    Любисток можно заменить петрушкой или укропом, если у вас нет такой пряной зелени, но это будет блюдо уже с другим вкусом. Экспериментируйте со своими собственными сочетаниями продуктов, используя рецепт этого супа в качестве базового. Смачного!

    Ингредиенты на 12 порций

    • Аджика сухая 1 щепотка
    • Вода 5 л
    • Горох сухой дроблёный 300 г
    • Картофель 1000 г
    • Корень сельдерея 60 г
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Лук зелёный 6 перо
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Пастернак 60 г
    • Петрушка корень 60 г
    • Свиная грудинка 600 г
    • Свиные рёбрышки копчёные 300 г
    • Сельдерей листья свежий 1 пучок
    • Сода 1 ч. л.
    • Соль 1 щепотка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Соберём всё для горохового супа со свининой: свиную грудинку, копчёные свиные рёбрышки, сухой горох, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, коренья (смесь петрушки, сельдерея и пастернака), любисток, соль, лавровый лист, сухую аджику, соду.
    2. Моем и режем мясо свинины на кусочки среднего размера. Морковь и коренья — в форме кубиков.
    3. Заливаем мясо (в том числе и копчёные свиные рёбра), коренья холодной водой, добавив лавровый лист. Варим, снимая пенку. Вначале у нас будет большой огонь, а после того, как вся пена снята, уменьшаем его до среднего.
    4. Пока варится бульон для супа горохового со свининой, замачиваем на 20 минут горох, добавив соду.
    5. Промываем горох и добавляем его в кипящий бульон из свинины.
    6. Нарезаем картофель и лук и, за 25 минут до окончания варки, закладываем их в суп.
    7. За 5 минут до окончания варки супа, вынимаем лавровый лист и добавляем соль, сухую аджику, нарезанную зелень (любисток и зелёный лук).
    8. Наш Суп гороховый со свининой готов! Подадим его с ржаным хлебом или сухариками, отварным яйцом и свежей зеленью. Приятных гастрономических впечатлений!
     

  2. eqnobbgee

    eqnobbgee Member

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    60
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    aeouaaga нравится это.
  3. Jvezesc

    Jvezesc Замышляева Янка

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    23
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе гороховом со свининой зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Safjikhd, usoshina86 и Futwoaafc нравится это.
  4. Esavklzb

    Esavklzb Демаева

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    35
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  5. Opbhocc

    Opbhocc Арина К

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    66
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа горохового со свининой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Eoucsaie нравится это.
  6. a_dzhulyetta

    a_dzhulyetta Джульетта А

    Регистрация:
    16 май 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    34
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  7. Ocoooze

    Ocoooze Бодрина

    Регистрация:
    23 мар 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    24
    @КатяТ, Рецепт просто прелесть!
     
    Doeiorv и fyodorv нравится это.
  8. Chxlaui

    Chxlaui Роксетинка Алена

    Регистрация:
    23 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    4
    ОО, мой любимы рецептик супа горохового со свининой
     
    Ugplqcd нравится это.
  9. Джулян Т

    Джулян Т Джулян Танюша

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    25
    какой интересный рецепт супа горохового со свининой:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Adyexoxsr нравится это.
  10. innak

    innak Кандрашова

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    97
    супер задумка - буду заглядывать!
     
  11. Gogyleru

    Gogyleru Папко

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    72
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  12. Oepuucopz

    Oepuucopz Ксюша

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    50
    Мой самый любимый рецепт супа горохового со свининой!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Тодерюк С и kourova95 нравится это.
  13. Voioleg

    Voioleg Зыкина Анюша

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    49
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    starovit96 нравится это.
  14. moael

    moael New Member

    Регистрация:
    8 июн 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    23
    Отличный рецепт! Спасибо, КатяТ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Красносельцева К нравится это.