Острый тайский салат с кальмарами

  1. 1stlife

    1stlife Member

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    71

    Рецепт острого тайского салата с кальмарами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Тайская кухня
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 159 килокалорий

    Острый тайский салат с кальмарами
    Кальмар универсален: его можно отварить в подсолен-ной кипящей воде, нарезать и добавить в салаты; зама-риновать и подать с перцем, чесноком, солью и морской капустой; приготовить супы, фаршированные рулеты, голубцы и даже суфле.

    Ингредиенты на 30 порций

    • 0,5 стакана листьев мяты
    • листья латука
    • 500 г кальмаров
    • 3-4 стебля черешкового сельдерея
    • 4 ст. л. рыбного соуса
    • шалот
    • 5 свежих мелких перчиков чили
    • чеснок – 5 зубчиков
    • 0,25 стакана лаймового сока

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Чеснок очистить, измельчить. Сельдерей нарезать столбиками длиной по 3 см. Шалот очистить, тонко порезать. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать.
    2. Приготовить заправку для салата. Для этого чеснок и перец чили истолочь в ступке, cмешать с лаймовым соком и рыбным соусом.
    3. Кальмара нарезать на квадратики (примерно 1,5 х 1,5 см) и опустить в бурно кипящую воду не более чем на 1 мин., откинуть на дуршлаг. Смешать кусочки кальмара с мятой, шалотом и сельдереем. Посолить и поперчить, полить заправкой и вновь перемешать. Сервировочное блюдо покрыть листьями латука, на них выложить салат.
     

  2. Eoaodju

    Eoaodju Мудрова Катарина

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    76
    Доброго!
    Сегодня приготовила острый тайский салат с кальмарами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Соллерс М, Ahzexevk и Ombmaeu нравится это.
  3. n_tanya

    n_tanya Нанивская Таня

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    32
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Ajotnlxg и Г_Мухина нравится это.
  4. khomich76

    khomich76 Хомич Танюша

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    41
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  5. g_yella

    g_yella Элла Г

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    35
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт острого тайского салата с кальмарами!
     
  6. v_sofiya

    v_sofiya Валитова София

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    51
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Iehoyvgu нравится это.
  7. Yevyiekei

    Yevyiekei Сулейманова Вита

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    20
    Готовила вчера острого тайского салата с кальмарами по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  8. Ioocqhaoa

    Ioocqhaoa Юрчук

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    40
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  9. Ю_Кривосветлицкая

    Ю_Кривосветлицкая Юляша

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    20
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Ifaefoo нравится это.
  10. miftakhutdinova92

    miftakhutdinova92 Мифтахутдинова Ира

    Регистрация:
    29 июн 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    15
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  11. Oqrqqzro

    Oqrqqzro Каехтина Татьяна

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    35
    Красиво, вкусно, класс просто!
     
  12. Hntfipmyz

    Hntfipmyz Куриленко Лидия

    Регистрация:
    1 апр 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    спасибо за отличный рецепт!
     
    Uemkfnjm нравится это.