Рецепт бургеров с индейкой, помидорами и козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БургерыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 259 килокалорийРецепт приготовления бургеров из бубликов с козьим сыром, котлетами из индейки, помидорами, авокадо и листьями базилика. Эти бургеры хорошо подавать с домашним картофелем-фри. Количество порций: 8-9 Ингредиенты на 30 порцийбубликов — 8 Штуксливочного масла — 4 Ст. ложкикозьего сыра или творога — 120 Граммсоуса Песто — 2 Ст. ложкииндейки — 900 Граммсоли — 1 Чайная ложка (больше по вкусу)черный перец — По вкусуВустерширского соуса — 8 Капельгорячего соуса — 4 Капли (больше по вкусу)желток — 1 Штука (по желанию)рапсового масла — 1 Ст. ложкасливочного масла — 1 Ст. ложкапомидора — 4 Штукиавокадо — 3 Штукибольших листьев базилика — 16 ШтукРецепт пошагового приготовления1. Помидоры нарезать дольками. Нарезать авокадо. Разрезать бублики пополам. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарить обе половинки бубликов до золотисто - коричневого цвета и слегка хрустящей корочки. Отставить в сторону.2. Перемешать с козьим сыром (или творогом) и соус Песто до однородной массы. Добавить больше соуса Песто при желании.3. Смешать индейку, соль, перец, Вустерширский соус, горячий соус и яичный желток (если используется) в большой миске. Замесить массу руками, а затем сформировать из нее небольшие котлеты.4. Растопить рапсовое масло и 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на сильном огне. Обжарить котлеты с обеих сторон почти готовности, примерно 4-5 минут с каждой стороны.5. Смазать большим количеством смеси соуса Песто каждую половинку бублика. Выложить котлеты на нижнюю половину, затем ломтики помидора и листья базилика.6. Выложить ломтики авокадо на верхнюю половину и слегка размазать по поверхности. Слегка посыпать авокадо солью и перцем, затем накрыть верхней половиной нижнюю половину бургера и подавать.