Стейк из свинины с маринованными стрелками чеснока

  1. xekrrzx

    xekrrzx Member

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    94

    Рецепт стейка из свинины с маринованными стрелками чеснока с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Маринование
    • Повод: Пикник
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 315 килокалорий

    Стейк из свинины с маринованными стрелками чеснока
    Простой пошаговый рецепт стейка из свинины с маринованными стрелками чеснока домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 315 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • соус - маринад Teriyaki Kikkoman - 250 мл + 150 мл для маринования стрелок
    • мякоть с шейной части - 2 кг
    • специи - 2 ст. л.
    • лук - 4 головки
    • стрелки чеснока - 2-3 пучка
    • лавровый лист - 2 шт.
    • винный уксус - 1 ч. л.
    • оливковое масло - 100 мл
    • чеснок — 2-3 зубчика

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления стейков лучше использовать свежее, а не замороженное мясо. Парному мясу лучше дать время на вызревание, поместив его на ночь в холодильную камеру, предварительно завернув в холщовую ткань.
    2. Утром мясо достать из камеры и дать ему согреться до комнатной температуры. Затем порезать на порционные куски толщиной около 2-х см.
    3. Взять любимые специи (у меня семена фенхеля, семена кориандра, розмарин, тимьян, перец).
    4. Смешать специи с 1-2 ст. л. оливкового масла и перемешать с мясом, пока оно полностью не покроется специями, добавить соевый соус - маринад Teriyaki Kikkoman, еще раз перемешать мясо. Поставить в прохладное место, чтобы мясо хорошенько пропиталось ароматами специй и соуса!
    5. Подготовить угли, чтобы от них исходил хороший жар, но не было языков пламени. Мясо выложить на решетку, обжарить до румяной корочки с двух сторон, затем температуру углей снизить (просто разгрести слегка) и продолжить приготовление до нужной степени прожарки.
    6. Вот такие румяные и сочные стейки получились.
    7. Для приготовления стрелок чеснока в маринаде с соевым соусом Teriyaki Kikkoman нарезать их на палочки (длина 4-6 см) до бутонов (бутоны выбросить). Масло разогреть в сковороде (слой толщиной 1 см), обжарить стрелки, периодически помешивая, до смягчения и потемнения. Добавить мелко наломанный лавровый лист, уксус. Полученный салат подогреть, помешивая и дождаться, пока соус из приправ, уксуса и масла загустеет. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовый салат хранить в холодильнике плотно закрытым. Салат в процессе хранения становится более вкусным и насыщенным! И, приятного аппетита!
     

    Opoeawslg, danilova94, ElmoRice и 2 другим нравится это.
  2. Zatenao

    Zatenao Гусарова Алла

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    57
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить стейка из свинины с маринованными стрелками чеснока - очень вкусно!!!
     
    ЯсяЖ нравится это.
  3. Earxuef

    Earxuef Барткевич Анастасия

    Регистрация:
    20 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    45
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    bartkevich93, МашаД и Xeyelyjoq нравится это.
  4. Тюньков В

    Тюньков В Виталий

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    34
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  5. laskova87

    laskova87 Ласкова

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    45
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    stroikova82, Akovxoxuy и korhch нравится это.
  6. Mooliso

    Mooliso Анна Х

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    60
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    sh_alena, Журий Я, Oveknxaum и ещё 1-му нравится это.
  7. Safmceceb

    Safmceceb Мильковская Алиса

    Регистрация:
    16 сен 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    12
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить стейк из свинины с маринованными стрелками чеснока
     
    Uenoeihkf, Ooyoooexg, Uldqtaxz и ещё 1-му нравится это.
  8. u_vita

    u_vita Вита У

    Регистрация:
    14 авг 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    18
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Byoeemooa нравится это.
  9. Hqsoauwyb

    Hqsoauwyb Сафронова Надя

    Регистрация:
    23 ноя 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    3
    Оооочень вкусно получилось
     
  10. Eazofraru

    Eazofraru Дорошкина Маня

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    54
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    mishko84 нравится это.