Телячьи отбивные по-вальдостански

Рецепт телячьих отбивных по-вальдостансков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 281 килокалорий

Простой пошаговый рецепт телячьих отбивных по-вальдостансков домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 23. Блюдо содержит всего 281 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• 4 телячьи отбивные (с косточкой)
• 120 г фонтины
• 1 яйцоподсушенные крошки белого хлеба
• 80-
• 100 г сливочного масласоль, перец по вкусубелые трюфели (дополнительно)

Рецепт пошагового приготовления

1. В каждой отбивной сделайте широкий и глубокий надрез вплоть до косточки.
2. Вложите в надрез тонкие ломтики фонтины.
3. Положите отбивные на плоскую поверхность, сверху положите тяжелый пресс, оставьте на некоторое время.
4. Надрез скрепите деревянными шпажками (зубочистками), отбейте тяжелым молотком.
5. Посолите, поперчите.
6. Запанируйте отбивные в следующей последовательности: мука – взбитое яйцо – хлебные крошки.
7. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте отбивные с двух сторон до золотистого цвета (примерно 15 минут).
8. Подайте отбивные, посыпав их тонкой стружкой из белых трюфелей (при возможности), хотя это необязательно, блюдо можно подать, гарнировав его веточкой петрушки и ломтиками лимона.
9. Можно дополнительно запечь отбивные в духовки, положив на каждую ломтик сыра.
10. Примечание: для отбивных по - вальдостански обязательно использование фонтины, любой другой сыр изменит оригинальный вкус блюда.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Отличный рецепт
Обожаю телячьи отбивные по-вальдостански

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик телячьих отбивных по-вальдостански

 

@ostraya91, аппетитно - чудо!

 

Ух ты! Как красиво и просто!