Вертута со шкварками

Рецепт вертуты со шкварками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Вертута
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 310 килокалорий

Это блюдо не для праздника, это блюдо домашнее. Вкусный и сытный рулет со шкварками можно взять в поход за грибами для небольшого перекуса, можно использовать вместо хлеба к супу или борщу.
Вертута со шкварками - великолепная замена хлебу к вкусному и наваристому борщу. А если еще ее натереть чесноком..мм...вкуснотища. Вкусная хрустящая корочка, внутри шкварки - конечно, это все на любителя и для домашнего обеда, а не для гостей. Хотя - гости тоже бывают разные. Рецепт приготовления вертуты со шкварками пришел к нам из Молдавии и стал довольно популярным. Рассказываю, как приготовить вертуту со шкварками. Итак, приступаем.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Сало — 300 Грамм
• Мука — 400-500 Грамм
• Кефир — 250 Грамм
• Яйца — 1 Штука
• Дрожжи сухие — 5 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Растворяем дрожжи в 50 грамах теплой воды. В кефир добавляем соль, сахар, растворенные дрожжи, растительное масло и яйцо. Все хорошо перемешиваем и подсыпая муку, замешиваем тесто. В конце замеса оно не должно липнуть к рукам. Оставляем тесто минут на 15-20 расстояться.
2. Для шкварок нарезаем сало на небольшие кусочки. Можно взять сало с мясной прослойкой. Обжариваем сало до состояния шкварок.
3. Выбираем шкварки из сковороды с жиром и слегка измельчаем их.
4. Тесто делим на 3-4 части. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. На нее раскладываем шкварки. Их можно посолить и поперчить.
5. Теперь начинаем сворачивать лепешку со шкварками в рулет.
6. Хорошо защипываем шов и соединяем края рулета. Можно в колечко, а можно свернуть улиткой. Слегка прижимаем наш рулет, делаем его более плоским. На сковороде разогреваем 2-3 ложки растительного масла и обжариваем нашу вертуту со шкварками на небольшом огне с обеих сторон.

 

Очень довольна вертутой со шкварками! Благодарю за рецепт.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

@Икромова А, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить вертуту со шкварками по этому простому рецептику.

 

Икромова А, отличный рецепт вертуты со шкварками, все ингредиенты любимые.

 

сегодня первый раз готовила вертуту со шкварками.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.