Сингапурская лапша

Рецепт сингапурской лапши с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Паназиатская кухня
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Паназиатская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 299 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сингапурской лапши паназиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 299 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина 160 г
• Креветки 160 г
• Красный перец чили 40 г
• Тонкая рисовая лапша 280 г
• Перец чили 28 г
• Репчатый лук 40 г
• Ростки фасоли 80 г
• Грибы шиитаке 40 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Соус чар шу 80 г
• Растительное масло 50 мл
• Светлый соевый соус 8 мл
• Карри порошок 20 г
• Устричный соус 40 мл
• Молотый белый перец 0,8 г
• Порошок чили 4 г
• Лайм 60 г
• Листья кинзы 4 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинину обвалять в соусе чар - шу и обжарить — на гриле, как это делают кантонцы, или просто на сковороде.
2. Отварить рисовую лапшу. Репчатый лук и 40 грамм красного перца чили нарезать очень тонкой, по 2–3 мм, соломкой длиной 3–4 см. Грибы шиитаке ­тоже нарезать соломкой.
3. Разогреть в воке немного масла, свинину в соусе чар - шу и креветки обжарить в течение минуты и переложить в другую емкость. Разбить в вок яйца, обжаривать, помешивая, пока белок не станет непрозрачно - белым, и тогда уже добавить нарезанный чили, лук, грибы, ростки фасоли и свинину с креветками.
4. Отправить туда же отварен­ную рисовую лапшу, устричный и соевый соус, порошок карри и чили (4 г). Поперчить, довести блюдо до готовности в течение минуты.
5. 28 грамм чили нарезать очень тонкими кольцами, 1–2 мм, под углом 60 градусов. Кинзу промыть, оторвать стебли, лайм нарезать дольками по 1–1,5 см.
6. На тарелки выложить готовую лапшу, украсить долькой лайма, листьями кинзы и кольцами перца чили.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила сингапурскую лапшу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сингапурскую лапшу, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении сингапурской лапши, аздесь такое

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно