Творожный кекс с лимоном

  1. ubqpbvv

    ubqpbvv Member

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    27

    Рецепт творожного кекса с лимоном с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Другая выпечка
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 20
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 200 килокалорий

    Творожный кекс с лимоном
    Простой пошаговый рецепт творожного кекса с лимоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 2 стакана муки
    • 250 г масла
    • 1 стакан сахара
    • 300 г творога (жирный) или рикотта
    • 3 яйца
    • 1 лимон
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • щепотка соли
    • панировочные сухари
    • гранат (зернышки) – для украшения
    • форма для кекса (диаметр – 22 см, высота – 11 см. )

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Отделите желтки от белков.
    2. Белки прикройте и поместите в прохладное место. Соедините размягченное масло, сахар и щепотку соли.
    3. Растирайте до полурастворения кристалликов сахара и соли. Добавьте к маслу первый желток, смешивайте до состояния однородности.
    4. Так же поступите со вторым, а затем, и с третьим желтком. Лимон с кожурой нарежьте кубиками и измельчите в блендере.
    5. Или – натрите на терке цедру и отожмите сок. Тесто - это растертые масло, сахар, соль и желтки.
    6. Соединяем их с лимоной массой.
    7. Добавляем разрыхлитель, муку и творог.
    8. Перемешайте. Взбейте охлажденные белки и осторожно влейте их в тесто.
    9. Хорошенько перемешайте, получив густое, вязкое тесто. Выберите высокую форму для выпечки, кекс в духовке подрастет, поэтому в сыром виде он должен занимать около 3/3, объема формы. Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте ее сухарями.
    10. Выложите тесто в форму, аккуратно разровняйте поверхность будущего кекса. Разогрейте духовку до температуры в 180 градусов и выпекайте кекс примерно около часа. Старайтесь открывать и закрывать духовку осторожно и как можно реже, чтобы выпечка не осела. Готовность кекса можно определить по появлению: 1.характерного цитрусового аромата и аромата выпечки; 2.сформировавшейся золотистой корочки. На деревянной шпажке, которую погружали в кекс, не должны оставаться комочки сырого теста. Готовый кекс осторожно извлеките из духовки и оставьте его в форме, пусть немного остынет (при комнатной температуре).
    11. Таким путем вы закрепите уже достигнутую пышность и высоту сырного кекса.
    12. Постарайтесь не тревожить горячий кекс, иначе он обидится и сильно осядет. Как только кекс немного остыл, осторожно опрокиньте его на блюдо и украсьте алыми зернышками граната. Кекс обладает радостным цитрусовым ароматом.
    13. Когда пробуешь готовый лимонный кекс, в его сладком ломтике вспыхивает легкая горчинка, смываемая основной кисловатой сырно - творожной нотой.
    14. Вкусно. Постояв, он приобретает новые свойства: едва намечавшаяся рассыпчатость исчезает и его структура напоминает гладкостью - сыр, а вкусом – чизкейк. Он хорош и горячим и охлажденным.
    15. Пробуйте его разным! И приятного Вам аппетита!
     

    Дяченко Л и bedtc нравится это.
  2. Jropsuyl

    Jropsuyl Инга

    Регистрация:
    8 сен 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    1
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  3. neretina92

    neretina92 Инна

    Регистрация:
    16 ноя 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    3
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  4. ЗинаУ

    ЗинаУ Зина У

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    19
    А я думала разбираюсь в приговтолении творожного кекса с лимоном:D:D, аздесь такое:)
     
    Oifwuyrgb нравится это.
  5. elecooxat

    elecooxat New Member

    Регистрация:
    14 июл 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    10
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик творожного кекса с лимоном в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  6. zeofkhdf

    zeofkhdf Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    18
    творожный кекс с лимоном прелесть, спасибо за рецепт
     
  7. Apkiolec

    Apkiolec Мухаматдинова Марианна

    Регистрация:
    5 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    8
    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.