Суп глубокого юга Гамбо с бамией

Рецепт супа глубокого юга Гамбо с бамией с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 309 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа глубокого юга Гамбо с бамией домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 309 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Копченый бекон 3 куска
• Бамия 4 стакана
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Оливки, фаршированные красным перцем 6 штук
• Помидоры 3 штуки
• Рис 1 стакан
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Сладкий перец 1 штука
• Стебель сельдерея 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Промываем водой рис, заливаем его и ставим готовить на плите. После закипания накрываем крышкой и готовим 5 минут. Снимаем с огня и даем рису распариться.
2. 2. В это время в сотейнике с высокими стенками обжарить до хрустящего состояния 3 длинных куска (примерно 50 грамм) подкопченного бекона, предварительно нарезав его на несколько частей. Бекон достать, поломать его на кусочки, отложить в сторону.
3. 3. Порезанный кубиками репчатый лук, перец, сельдерей, а также измельченный чеснок обжариваем на среднем огне в сотейнике 3–4 минуты.
4. 4. Спелые помидоры отчищаем от кожицы, мелко нарезаем. Добавляем нарезанные оливки, соль, молотый перец и нарезанные помидоры в сотейник. Добавьте воды 1–2 стакана в зависимости от желаемой густоты. Готовим 20 минут.
5. 5. В это время подготавливаем бамию. Если мы используем замороженную, тогда открываем упаковку, немного разморозим, чтобы она стала податливая, и нарезаем каждую на 3–4 кусочка. Не размораживайте бамию полностью! Если используете свежую, тогда помойте (совсем не обязательно ее отчищать от «махровой» шкурки), срежьте плодоножку и также нарежьте на куски. Хотелось бы заметить, что практически не возможно найти свежую бамию в продаже.
6. 6. Отправляем нарезанную бамию в сотейник на 15–20 минут (если свежая — на 30 минут), чтобы она стала мягкой и вкусы «поженились». Отключаем и даем немого настояться, хотя это не обязательно.
7. 7. Подаем в суповых тарелках, а лучше в пиалах, поверх риса, украшая рубленной свежей петрушкой и кусочками хрустящего бекона.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото супа глубокого юга гамбо с бамией очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Готовила вчера супа глубокого юга гамбо с бамией по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Когда в первый раз попробовала суп глубокого юга гамбо с бамией, мне не понравилось.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами