Постная солянка грибная

Рецепт постной солянки грибной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 61 килокалорий

Полезное, легкое и очень вкусное блюдо с несложными ингредиентами.
Постная солянка грибная - полезное и питательное блюдо, которое очень нравится моей семье.

Ингредиенты на 1 порция

• Грибы маринованные 10 гр
• Сушёные грибы 10 гр
• Грибы (сырыесвежие) 10 гр
• Каперсы 20 гр
• Оливки 4 шт.
• Маслины (без косточек) 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соленые огурцы 2 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Перец черный молотый (по желанию) по вкусу
• Лимоны (по желанию) 1 шт.
• Лавровый лист (по желанию) 1 шт.
• Соль (по желанию) по вкусу
• Томатная паста (по желанию) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Наш разбор полетов начинается с грибов. Первые в этом списке у нас сушеные грибы. Берем, отвариваем. Воду сцеживаем через дуршлак, но не выливаем, а придерживаем на потом. Сами грибочки режем формой «соломка».
2. Точно также отваренные свежие грибочки нарезаем соломкой. Ссыпаем их в отвар, оставшийся после варки сушеных грибов. Отвар должен быть горячим, поэтому синхронизируйте варку, чтобы успеть вовремя. На варку свежих грибов требуется пять минут варки в кипятке. В отваре сушеных грибов им надо провариться минут 15-16.
3. Полпути пройдено. Продолжаем, взяв луковицу и нарезав её колечками. Колечки спассеруем на растительном масле. Сняв с плиты, подмешиваем томатную пасту и кусочки пошинкованных соленых огурцов.
4. Маринованные грибы обдаем кипятком и режем аналогичным способом, как все остальные наши грибочки. И вот, все заготовочки, что мы приготовили, соединяем в одной кастрюле. Сначала идет отвар сушенных грибов с плавающими в нем кусочками сваренных свежих грибочков. Потом смесь лука, пасты и соленых огурцов. Варим больше 10 минут. Практически замыкают ряды сушенные грибы, и произвольные добавки, такие как лавровый лист, соль и перец. Пускаем их в суп после пройденного времени, и доводим бульон до кипения.
5. Последними идут маслины и сметанка. И ещё каперсы, если солений покажется мало. Последние 5 минут готовки ограничивается варкой с периодическим помешиванием солянки. Смотрим, что у нас получилось. Пробуем, делимся впечатлениями.

 

ОО, мой любимы рецептик постной солянки грибной

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.