Рецепт чернично-сметанного пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 136 килокалорийПростой пошаговый рецепт чернично-сметанного пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 136 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийПшеничная мука 300 гСахар 180 гМолоко 250 млСливочное масло 80 гСвежие дрожжи 20 гЯйцо куриное 4 штукиЧерника 1 кгТворог 500 гКартофельный крахмал 2 столовые ложкиЛимонный сок ½ штукиСметана 500 гТертая лимонная цедра ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовленияНасыпать в миску муку, в середине проделать углубление. Дрожжи размешать с 50 г сахара в 125 мл теплого молока, залить в углубление. Добавить немного муки с краев и сделать кашицеобразную заготовку для теста. Накрыть и оставить так на 15 минут.По краям мучной массы распределить хлопья сливочного масла, добавить 1 яйцо. Ингредиенты перемешать, начиная от середины, чтобы получилось однородное тесто. Накрыть и оставить так на 45 минут.Тем временем, вымыть чернику и дать обсохнуть. Тесто вымесить и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Смазать противень маслом, выложить на него тесто и сделать по краям высокие бортики. В нескольких местах проткнуть тесто вилкой.Для крема поместить творог в миску и смешать с оставшимся молоком, 1 яйцом, крахмалом, 3 столовыми ложками сахара, лимонной цедрой и лимонным соком. Творожную массу нанести однородным слоем на тесто, а сверху разложить ягоды черники.Сметану взбить, смешав с яйцами и оставшимся сахаром, нанести получившуюся массу поверх ягод черники. Выпекать пирог около 35 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусах. Если поверхность слишком потемнеет, накрыть алюминиевой фольгой.
@ЛизаУ, очень интересная идея! ща попробуем приготовить чернично-сметанный пирог по этому простому рецептику.