Рецепт орехово-грушевого торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 471 килокалорийПростой пошаговый рецепт орехово-грушевого торта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 471 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийДля бисквита:1 стакан сахарной пудры180 г сливочного масла4 яйца100 г блинной муки1 ст. л. разрыхлителя100 г молотого миндаля5 спелых грушДля начинки и украшения:250 мл сливок для взбивания жирностью 35%0,5 стакана сахарной пудры1,5 ст. л. лимонного сока1 белокРецепт пошагового приготовленияОтделить желтки от белков. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и миндалем. Постепенно, все время перемешивая, ввести в желтковую смесь.Взбить яичные белки в пену, аккуратно вмешать треть белков в тесто. Затем добавить оставшиеся белки.Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом две круглые формы диаметром 20 см, накрыть пергаментом. 4 груши очистить, нарезать кубиками. Половину добавить в тесто, перемешать.Разложить тесто по формам, разровнять поверхность. Выпекать 35 мин. Дать коржам остыть.Приготовить начинку. Сливки взбить в пышную пену.Добавить оставшиеся нарезанные груши, перемешать.Первый корж поместить на лист пергамента. Выложить получившуюся начинку и накрыть вторым коржом. Смешать сахарную пудру с белком и лимонным соком и промазать торт получившейся глазурью. Переложить на блюдо. Грушу очистить, нарезать тонкими, длинными полосками и украсить торт. По бокам можно обсыпать миндальными хлопьями.