Чихиртма

  1. Зоя_В

    Зоя_В Зоя

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    63

    Рецепт чихиртмы с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 27
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 43 килокалорий

    Чихиртма
    Легкий, ароматный суп. Лимонный сок придает ему особенный вкус. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

    Ингредиенты на 7 порций

    • 1 курица (весом 1–1.2 кг)
    • 5–6 яиц
    • 200 г лука
    • 2 ст. л. муки
    • лимон
    • соль
    • перец
    • растительное масло

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Курицу разрезать на четыре части, залить 3 л воды, посолить, отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить.
    2. Лук мелко нарезать.
    3. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
    4. Муку немного обжарить без изменения цвета.
    5. Затем муку охладить, добавить около 1 стакана бульона, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
    6. Добавить муку в горячий бульон.
    7. Добавить лук, варить 5–7 минут.
    8. Яйца взбить.
    9. Добавить яйца при непрерывном помешивании в горячий, но не кипящий бульон. Если необходимо, посолить, поперчить. Суп снять с огня.
    10. При подаче разлить суп по тарелкам, положить кусочки курицы, добавить 1 ч. л. лимонного сока, посыпать зеленью.
    11. Приятного аппетита!
     

    Светлана_А, Foveemec, kudrina80 и ещё 1-му нравится это.
  2. muzhichok96

    muzhichok96 Мужичок Катарина

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    53
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Ezsamwi нравится это.
  3. Qbvhuqf

    Qbvhuqf Ангелина

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    75
    я слабо разбираюсь в чихиртме, но с этим рецептом вышло очень здорово!