Осетинский пирог с сыром и картофелем

Рецепт осетинского пирога с сыром и картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Дрожжевое тесто для осетинского пирога при выпечке получается очень мягким, начинка сочной и ароматной. Очень вкусная выпечка, понравится всей семье.
Мягкий и вкусный осетинский пирог так и просится на ваш стол – скорее приготовьте! А как это сделать, сейчас расскажу – сначала приготовьте дрожжевое тесто и дайте ему хорошо подняться. В процессе один раз обомните. Приготовьте картофельное пюре, смешайте его с тертым сыром и небольшим количеством молока. Подоспевшее тесто разделите на части, разомните куски в лепешку, на каждую положите равные части начинки и защипните над ней края теста. Аккуратно руками разомните колобок в лепешку. Смажьте противень, положите на него пирог и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. Готовый пирог немного остудите и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 800 Грамм
• Масло растительное — 70 Грамм
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Сыр осетинский — 500 Грамм
• Дрожжи сухие быстродействующие — 5 Грамм
• Молоко — 250 Миллилитров
• Вода — 200 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовление пирога начнем с теста. Смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Нагрейте воду, смешайте её с молоком и растительным маслом. Влейте смесь в муку и замесите тесто. Оставьте его под полотенцем на 50 минут в теплом месте. Затем обомните его и дайте подняться еще полчаса.
2. В это время мелко потрите сыр.
3. Отварите картофель, сделайте пюре и смешайте его с сыром. Добавьте немного молока.
4. Подоспевшее тесто разделите на 3 части, и выложите поочередно на присыпанный мукой стол. Разомните каждый кусок в лепешку, на неё положите равные части начинки и защипните над ней края теста. Для удобства начинка должна иметь форму шара. Теперь аккуратно руками разомните колобок в лепешку. Легкими хлопками, без растягивания и использования скалки. Смажьте противень маслом, положите на него пирог и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Готовый пирог немного остудите и подайте на стол.

 

кстати, когда я первый раз попробовала осетинский пирог с сыром и картофелем, подумала:

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Обалденный рецептик осетинского пирога с сыром и картофелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!