Жареные свиные отбивные в маринаде по-вьетнамски

Рецепт жареных свиных отбивных в маринаде по-вьетнамски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Технология приготовления: Жарка, Маринование

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареных свиных отбивных в маринаде по-вьетнамски вьетнамской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 133 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• сладкий соус чили для подачи
• 6 крупных свиных отбивных на косточке
• 3/3, стакана сахара
• 3 ст. л. рыбного соуса
• 1 стебель лемонграсса
• 1 перец чили
• 1 луковица шалота
• 5 зубчиков чеснока
• 1/1, ч. л. свежемолотого черного перца

Рецепт пошагового приготовления

1. У лемонграсса удалите подвядшие верхние листья. Положите стебель на доску и раздробите его при помощи молоточка для отбивания мяса или каменного пестика. Разрежьте на несколько частей.
2. Чеснок очистите. Перец чили разрежьте на несколько кусков, при желании удалите семена. Очистите лук - шалот и разрежьте пополам.
3. Положите в чашу блендера лемонграсс, лук - шалот, чили и чеснок и измельчите в режиме «Пульс». Добавьте сахар, рыбный соус и черный перец и еще ненадолго включите блендер. Перелейте маринад в миску и размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
4. Положите свиные отбивные в контейнер в один слой и полейте маринадом. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 ч.
5. Разогрейте сковороду - гриль. Отряхните маринад с мяса и обжарьте отбивные с двух сторон до румяной корочки, 5–7 мин. Подавайте с соусом чили.
6. Отбивные получатся особенно вкусными, если пожарить их на открытом огне.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мы тоже недавно первый раз делали жареные свиные отбивные в маринаде по-вьетнамски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Сегодня буду готовить!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

таким способом обязательно попробуем приготовить жареные свиные отбивные в маринаде по-вьетнамски! спасибо!