Рецепт жареной цветной капусты с анчоусами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 80 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной цветной капусты с анчоусами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 80 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциибольшой кочан цветной капусты8 филе анчоусов3 зубчика чеснока1 луковица шалота1 стакан свежих хлебных крошек8 листьев шалфеяцедра 2 лимонов1/1, стакана оливкового масла «экстра вирджин» + 3 ст. л.2 ч. л. сахарасоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180°С. Цветную капусту разберите на соцветия и положите в миску с холодной водой. Затем воду слейте, а капусту переложите в дуршлаг. Мелко нарежьте листики шалфея, цедру лимона натрите на мелкой терке.Положите в большую миску цветную капусту, шалфей и лимонную цедру. В маленькой мисочке смешайте сахар, соль, перец и 3 ст. л. оливкового масла, залейте капусту и хорошо перемешайте. Застелите противень пергаментом и выложите цветную капусту. Поставьте в духовку и готовьте до золотистого цвета, 20–25 мин.Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук - шалот. Филе анчоусов промойте в холодной воде и мелко нарежьте. Нагрейте в сотейнике на среднем огне оставшееся оливковое масло. Когда масло начнет пузыриться, добавьте анчоусы, чеснок, лук - шалот и хлебные крошки. Готовьте помешивая, 5–7 мин., до золотистого цвета.В большой миске перемешайте готовую цветную капусту и хлебные крошки и сразу же подавайте.Возьмите для этого блюда хлеб с грубой текстурой, деревенский или с отрубями.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.