Рецепт печени индейки с яблоком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт печени индейки с яблоком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииПечень индейки 450 г.Лук репчатый 1 шт.Яблоко 1 шт.Изюм кишмиш 1 ст. ложкСоевый соус 2 ст. ложкМед натуральный 1 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный горошек 0.5 ч. ложкОливковое масло 3 ст. ложкМасло сливочное 3 ст. ложкКрупа кус - кус 1 стак.Вода 2 стак.Куркума 0.5 ч. ложкЧеснок 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияИнтересный вкус у печени по этому рецепту, очень вкусные яблоки. Изюм (если его нет в наличии) класть не обязательно. Можно добавить еще морковь. А вот гарнир, я люблю готовить по Джейми Оливеру. Не банальные картофель - пюре или вермишель с маслом, а какие - то интересные гарниры.Для начала нужно воду довести до кипения. И крутым кипятком залить крупу кус - кус и изюм кишмиш (без косточек) в отдельных тарелках. В крупу добавить соль по - вкусу и половину чайной ложки куркумы. Чеснок (3 чубчика почистить) и целыми выложить в крупу. На один стакан крупы нужно два стакана воды (как готовим рис). Перемешать и накрыть крышкой. Кус - кус пропитается водой и пока приготовим печень, он к тому времени будет уже рассыпчатый. Очень удобно - варить не нужно.Печень индейки (или куриную) очистить от белых прожилок и разрезать каждую на две части. Помыть и высушить салфеткой.Поставить на огонь две сковороды, нагреть и вылить по одной ложке оливкового масла (или подсолнечное). Лук почистить, помыть и порезать кубиком. Выложить в сковороду и сразу добавить одну столовую ложку сливочного масла, посолить. Если вы считаете, что масла много, тогда добавляйте меньше. И жарить до золотистого цвета.В другую сковороду с оливковым маслом выложить порезанное (не очень мелко) яблоко и добавить сливочное масло. Что бы сливочное масло не горело, поэтому нужно добавлять чуть растительного. Яблоки посолить и поперчить. Они должны покрыться корочкой.Когда лук и яблоки будут готовы, нужно их соединить. Но уже не готовить.И теперь печень. На разогретую сковороду налить растительное масло и добавить сливочное (одна столовая ложка). И сразу выложить печень. Посолить, поперчить прямо в сковороде. Жарим на большом огне очень быстро. Что бы сверху была коричневая корочка, а внутри еще сырая. И меньше печень дергать (пару раз перевернуть).В одной сковороде соединяем лук с яблоком и печенью. И добавить изюм. Накрыть крышкой и на минимальном огне довести до готовности печень.Крупа кус - кус готова. А нам еще нужно соединить одну чайную ложку с двумя столовыми ложками соевого соуса. И когда печень будет готова, полить этой смесью и сразу подавать на стол.Все у нас готово. Приятного аппетита! Подавать с овощами свежими или солеными. Хорошо бы с консервированными грибами. И хорош здесь маринованный лук.