Куриная грудка деликатного приготовления

  1. cydecxcsu

    cydecxcsu Member

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    70

    Рецепт куриной грудки деликатного приготовления с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Повод: Перекус, завтрак
    • Время подготовки: 6 часов
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 224 килокалорий

    Куриная грудка деликатного приготовления
    Ранее я уже выкладывала рецепт приготовления нежной куриной грудки в мультиварке. Сегодня же расскажу вам о том, как приготовить подобную закуску без использования специальной кухонной техники.
    Всё, что вам понадобится — это пара кастрюль разного объёма и большой отрез пищевой плёнки. Куриная грудка, приготовленная подобным способом, получается нежнейшей, вы можете использовать ее в любых видах закусок, но вкуснее всего с ней получаются сэндвичи и бутерброды к завтраку.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Вода кипячёная 1000 мл
    • Куриная грудка 600 г
    • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
    • Смесь итальянских трав 1 ч. л.
    • Соль морская 2 ст. л.
    • Укроп сухой 1 ч. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для первого этапа приготовления деликатной куриной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая куриная грудка и крупная морская соль.
    2. Растворите соль в 1 литре холодной кипячёной воды и погрузите в полученный рассол грудку. Уберите в холодильник примерно на 6 часов, но можно и на ночь.
    3. Перед самым приготовлением подготовьте специи. Я использовала вот такой набор: паприку, сухой укроп и итальянские травы.
    4. Грудку выньте из рассола и хорошенько обсушите на кухонном полотенце. Со всех сторон натрите специями.
    5. Мы будем готовить грудку на водяной бане. Для этого в кастрюлю, объёмом около 5-6 литров, налейте воду. В большую кастрюлю поместите кастрюлю объёмом 1,5 литра, также наполненную водой. Куриную грудку плотно заверните в пищевую плёнку и поместите в маленькую кастрюлю. Большую кастрюлю поставьте на самый маленький огонь и доведите до слабого кипения, вода в меньшей кастрюле кипеть не должна, температура в ней будет держаться в районе 70-80°С — это идеально. Готовьте грудку в таком состоянии около 1 часа или чуть больше.
    6. Затем выньте грудку из воды, дайте остыть до комнатной температуры и только тогда можете удалить плёнку, нарезать грудку на ломтики и подать к столу. Куриная грудка деликатного приготовления хранится в холодильнике около 3 дней.
     

    Qkobzwe нравится это.
  2. a_anna

    a_anna Адельшина Анна

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    46
    @cydecxcsu, умничка!
    Какой аппетитный рецептик куриной грудки деликатного приготовления сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Алексей_В нравится это.
  3. Jhoooiiuo

    Jhoooiiuo Фенина Нютка

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    27
    Очень своевременно выставлен рецепт. cydecxcsu, Спасибо!
     
  4. Svielemel

    Svielemel Кривова Алина

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    32
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    naumkqd нравится это.
  5. Heiiceco

    Heiiceco Гаврилюк Люся

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    30
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Nrhoide нравится это.
  6. kolkova85

    kolkova85 Колкова Вера

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    61
    cydecxcsu, ты сама их придумала рецепт куриной грудки деликатного приготовления?
     
    Люда_Х нравится это.
  7. Мэри_У

    Мэри_У Уйван

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    33
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Усатова Д, ЯрославаВ и hjrpxo нравится это.
  8. Toyeceoli

    Toyeceoli Вита Ш

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    36
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  9. Upoeunot

    Upoeunot Алла

    Регистрация:
    31 дек 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    3
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  10. ВикторияТ

    ВикторияТ Таянович

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    51
    уверена маме понравится
    все любители куриной грудки деликатного приготовления оценили!
     
  11. Mooliso

    Mooliso Анна Х

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    60
    @cydecxcsu,:) очень аппетитное фото куриной грудки деликатного приготовления
     
    s_mila, s_anyuta, Нютка_Г и ещё 1-му нравится это.
  12. Люба_М

    Люба_М Мазуренко Люба

    Регистрация:
    15 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    68
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Clarodao и Iuudfen нравится это.
  13. rfnvxoy

    rfnvxoy New Member

    Регистрация:
    29 окт 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    4
    Мы тоже недавно первый раз делали куриную грудку деликатного приготовления. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)