Капуста хрустящая на зиму

Рецепт капусты хрустящей на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Квашение
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 дн
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 22 килокалорий

У некоторых хозяек не получается капуста хрустящая на зиму. Если вы тоже сталкивались с такими проблемами, то предлагаю взглянуть на этот рецепт.
Капуста хрустящая на зиму получается невероятно вкусной. Она будет готова уже через 2 дня, а храниться может достаточно долго. Попробуйте, это действительно простой и эффективный рецепт!
Количество порций: 30

Ингредиенты на 2 порции

• Капуста — 3-4 Штук
• Морковь — 2-3 Штук
• Соль — 3 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Рецепт приготовления капусты хрустящей на зиму следует начать с рассола. Для этого необходимо всыпать соль в кастрюлю, залить около 2 литров воды и довести до кипения.
2. 2. В это время нашинковать капусту. Быстрее получится, если использовать специальную шинковку, но можно обойтись и ножом.
3. 3. Капусту выложить в большую емкость и залить остывшим рассолом. Оставить на 10-15 минут.
4. 4. В это время вымыть, очистить и нашинковать морковь (можно натереть на крупной терке). Рассол с капусты аккуратно слить и добавить к ней морковь. Можно добавить любимые специи.
5. 5. Капусту отправить в банку, плотно утрамбовав ее. Лучше не заполнять банку до верха, чтобы рассол не переливался.
6. 6. Теперь дать капусте постоять 2 дня. Периодически необходимо делать там небольшие углубления, чтобы давать выход образовавшемуся газу. Через 2 дня слить с капусты рассол, добавить в него сахар и отправить обратно в банку. Уже через сутки капуста хрустящая на зиму в домашних условиях будет готова к употреблению (для пробы, так сказать). Теперь ее можно разложить по банкам, плотно накрыть крышкой и отправить в прохладное место.

 

Я с дочкой делаем капусту хрустящую на зиму. Довольно вкусно выходит

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

@Маша_М, спасибо за рецепт капусты хрустящей на зиму! Обязательно приготовлю

 

отличная тема уже в закладке.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о капусте хрустящей на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

какой интересный рецепт капусты хрустящей на зиму
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!