Рецепт выпечки из ржаной муки без яиц с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 189 килокалорийХочу поделиться, как приготовить выпечку из ржаной муки без яиц, на примере великолепного пирога с ягодами. Тесто из ржаной муки получается очень аппетитным, а начинка - просто объедение! Выпечка из ржаной муки получается оригинальной, с необычным привкусом, но очень вкусной. Особенно хорошие получаются пироги и печенье. Мне особенно нравится делать пирог с разными ягодами: смородиной, ежевикой, клубникой, например. Чтобы приготовить выпечку из ржаной муки без яиц, понадобится также обычная мука, немного пшеничных отрубей и сахар. Приступайте! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииЯгоды — 500 ГраммРжаная мука — 100 ГраммПшеничная мука — 125 ГраммПшеничные отруби — 40 ГраммКоричневый сахар — 40 ГраммОливковое масло — 0,5 СтаканаКипяток — 0,5 СтаканаВанильный сахар — 1 Ст. ложкаОливковое масло — 0,5 СтаканаКорица — 0,5 Чайных ложкиСода — 0,5 Чайных ложкиСоль — 0,6 Чайных ложкиАгар - агар — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды лучше разморозить.Смешайте в миске муку, сахар, корицу, соль, ванильный сахар, соду и отруби.Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.Тем временем вскипятите воду, залейте кипятком оливковое масло.Затем масло с кипятком быстро добавьте в сухую смесь, замесите тесто.Замешанное тесто оставьте постоять минут на 10.Потом тесто разровняйте по форме для выпечки.Не забудьте сделать бортики.Возьмите столовую ложу агар - агара и муки. Смешайте их между собой.Посыпьте полученной смесью тесто. Это поможет в дальнейшем впитать сок от ягод.Выложите сверху равномерно ягоды. Посыпьте сахаром.Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут. Готовый пирог можете подавать с медом, если он покажется вам слишком кислым.Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)