Рецепт мятого картофеля с ошпаренным луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 255 килокалорийПростой пошаговый рецепт мятого картофеля с ошпаренным луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Блюдо содержит всего 255 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции500 г картофеля50 г сливочного масла1 белая луковица4–5 веточек петрушкикопченая паприкасольсвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияОчистите картофель и нарежьте средними кусками. Положите в пакет для вакуумирования или просто качественный зиплок - пакетс застежкой. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Приправьте солью и свежемолотым перцем.Завакуумируйте пакет или закройте так же, как описано в рецепте Щупальца кальмара с тимьяном. Погрузите в нагретую до 90 °С воду и варите до мягкости, примерно 30 мин.Для подачи белую луковицу очистите и тонко нарежьте перьями или полукольцами. Ошпарьте лук кипящей водой, а затем сразу же обдайте ледяной водой, обсушите. Мелко порубите листочки петрушки.Готовый картофель разомните, выложите на тарелки, полейте соком от кальмара, посыпьте копченой паприкой и петрушкой, подавайте с ошпаренным луком.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
готовила мятый картофель с ошпаренным луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта