Рецепт тортильяса с говядиной, перцем и луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, ТортильяСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 325 килокалорийРецепт приготовления тортильяс с говядиной, чесноком, луком, чили, болгарским перцем, сметаной, кинзой и ломтиками лайма. Великолепная сытная закуска из кукурузных лепешек с мясом и овощами быстро утолит голод. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийговядины — 1.2 Килограммаоливкового масла — 3 Ст. ложкимолотого тмина — 1.5 Ст. ложкисоли и черный молотый перец — - По вкусубанка (120 г) нарезанного зеленого чили — 1 Штукапорошка чили — 2 Ст. ложкисухого орегано — 1 Чайная ложкачеснока — 4 Зубчикакуриного бульона — 2 Стаканалуковицы — 2 Штукиболгарских перца — 2 Штукикукурузных лепешек — 12 Штуксметаны — 240 Граммпучок кинзы — 1 Штукалайм — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 230 градусов. Нагреть большую кастрюлю на слабом огне. Выложить говядину в большую миску, перемешать с 1 столовой ложкой масла и 1 столовой ложкой, добавить немного соли и перца. Смешать зеленый чили, порошок чили, оставшуюся 1 чайную ложку тмина и орегано в небольшой миске. Разрезать луковицу и болгарский перец на 8 ломтиков. Увеличить огонь до высокого, выложить говядину на сковороду и жарить до коричневого цвета с обеих сторон, около 8 минут. Выложить на тарелку и отставить в сторону. Добавить измельченный чеснок в кастрюлю, жарить до золотистого цвета и появления аромата, около 30 секунд. Добавить смесь чили и жарить еще 30 секунд. Добавить куриный бульон, довести до кипения и вернуть говядину в кастрюлю.Поставить кастрюлю в духовку и готовить 1 1/1, часа. Убрать жаркое из духовки, остудить до комнатной температуры и измельчить на маленькие кусочки. За 30 минут до готовности жаркого смешать лук и перец с оставшимися 2 столовыми ложками масла, посыпать солью и перцем и выложить на большой противень, чтобы овощи поместились в один слой. Запекать около 30 минут.Лайм нарезать дольками. Нагреть мясо и перец с луком на слабом огне. Подавать с теплыми кукурузными лепешками, сметаной, веточками кинзы и ломтиками лайма.