Блинчики с мясом и грибами

  1. АлесяС

    АлесяС Алеся

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    70

    Рецепт блинчиков с мясом и грибами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка, Блинчики
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 44 килокалорий

    Блинчики с мясом и грибами
    Блинчики с мясом и грибами (у нас их называют налистники) - очень вкусное блюдо из всем знакомых ингредиентов. Вкуснее блинчиков я не пробовала - и вы, наверняка, тоже :)
    Это - рецепт моей мамы. Всякий раз, когда она спрашивала, какие блинчики приготовить - блинчики с мясом и грибами или блинчики с вареньем - я выбирала первые. Готовятся такие блинчики немного дольше и сложнее, однако и получаются они более вкусными и сытными. Такие блинчики нравятся всем - и мужчинам, и женщинам (мне, по крайней мере), и детям, поэтому блюдо хорошо для тех случаев, когда одним махом нужно накормить всю семью.
    Количество порций: 6-8

    Ингредиенты на 45 порций

    • Вода теплая — 1/1, Стакана
    • Молоко — 1 Стакан
    • Яйца — 7 Штук (4 - сырые (в тесто), 3 - сваренные вкрутую (в начинку))
    • Масло сливочное — 4 Ст. ложки
    • Мука — 1 Стакан
    • Соль — - По вкусу
    • Свиной фарш — 500 Грамм
    • Грибы — 500 Грамм
    • Луковица — 1 Штука
    • Майонез — 1 Ст. ложка

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Начнем с начинки. Вот ингредиенты для его приготовления.
    2. Если не испытываете нелюбви к луку - можете добавить в начинку и его.
    3. Свиной фарш обжариваем в масле до полной готовности.
    4. Затем в той же сковороде обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Опять же, до готовности.
    5. Смешиваем обжаренный фарш, грибы с луком и отваренные яйца. Солим, перчим.
    6. Пропускаем начинку через мясорубку либо измельчаем при помощи процессора. В измельченную начинку добавляем немножко майонеза, перемешиваем.
    7. Теперь принимаемся за блины. Разбиваем в емкость яйца.
    8. Туда же добавляем муку и воду.
    9. Туда же - молоко и сливочное масло. При помощи блендера превращаем все это дело в однородную массу.
    10. Тесто для блинов, по желанию, солим, после чего обжариваем блинчики на сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем сперва с одной стороны. ..
    11. . .. затем - с другой. Сильно зажаривать блинчики не надо, только чтобы они схватились и не разваливались.
    12. Берем готовый блинчик, выкладываем в его центр немного начинки.
    13. Равномерно распределяем начинку по всему блинчику.
    14. Заворачиваем.
    15. Получается вот такая гора блинчиков.
    16. Но это еще не все - осталось растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить в нем уже свернутые блинчики до образования золотистых краев. Только потом блинчики можно подавать. Приятного аппетита! :)
     

    Qdioleep и Гоман Т нравится это.
  2. Aeowfztsn

    Aeowfztsn Люкина Вика

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    46
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали блинчики с мясом и грибами. Спасибо за рецепт!
     
    Кудусова З нравится это.
  3. Кристюша_Л

    Кристюша_Л Лесниченко Кристюша

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    30
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в блинчиках с мясом и грибами
     
    bspoiaf нравится это.
  4. Uegeleoar

    Uegeleoar Хисамутдинова Алена

    Регистрация:
    18 июн 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    Очень понравился состав блинчиков с мясом и грибами, все отлично должно сочетаться!
     
    Dozoppuei нравится это.
  5. tsirkunenko80

    tsirkunenko80 Циркуненко Ярослава

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    20
    АлесяС, спасибо большое, за вкусный превкусный блинчики с мясом и грибами!!!
     
    tasyak нравится это.
  6. Jgfdiiz

    Jgfdiiz Тожина Анька

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    12
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Qoegeooe нравится это.
  7. Н_Куныгина

    Н_Куныгина Ника К

    Регистрация:
    9 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    26
    Спасибо за рецепт, готовила блинчики с мясом и грибами на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Танюша_Р нравится это.
  8. М_Матус

    М_Матус Матус Маня

    Регистрация:
    28 сен 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    5
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    rozderova92 нравится это.
  9. Wpislpxu

    Wpislpxu Кочнева Инна

    Регистрация:
    25 июн 2017
    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    8
    @АлесяС, спасибо за новый вариант блинчиков с мясом и грибами.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Wxfixzo и Ebalcoi нравится это.