Крем-суп из нута с утиной грудкой от шеф-повара Mercedes bar Артема Сергеева

Метки:
  1. alisap

    alisap Поцелинцева Алиса

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    68

    Рецепт крем-супа из нута с утиной грудкой от шеф-повара Mercedes bar Артема Сергеева с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 25 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 188 килокалорий

    Крем-суп из нута с утиной грудкой от шеф-повара Mercedes bar Артема Сергеева
    Простой пошаговый рецепт крем-супа из нута с утиной грудкой от шеф-повара Mercedes bar Артема Сергеева домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Блюдо содержит всего 188 килокалорий.

    Ингредиенты на 1 порция

    • нут - 200 г
    • куриный бульон - 1 л
    • сливки - 100 г
    • сливочное масло - 50 г
    • зелёный горошек (стручки) - 100 г
    • утиная грудка – 1 шт
    • миндальное масло - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • перец - по вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Отварить нут в курином бульоне (0,5 л).
    2. Процедить нут через сито и пробить в блендере с небольшим количеством куриного бульона до получения однородной массы. Добавить оставшийся бульон. Добавить сливки и сливочное масло. Пробить ещё раз в блендере.
    3. Бланшировать в течение 3 х минут зелёный горошек. Нарезать соломкой.
    4. Обжарить утку со стороны кожи без масла в течение двух минут. Затем запекать её 10 минут в духовке при 180 градусах.
    5. Отсудить утку и нарезать её соломкой
    6. Приправить суп солью, перцем и миндальным маслом. Добавить соломку горошка и утки в качестве украшения.
     

    alisap, 20 мар 2017
    #1
    Eiywymqo и Oziiuxjg нравится это.
  2. Пригода И

    Пригода И Пригода

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    66
    Вкуснятина, обожаю крем-суп из нута с утиной грудкой от шеф-повара mercedes bar артема сергеева
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, alisap :)
     
    Пригода И, 21 май 2017
    #2
  3. p_dasha

    p_dasha Полторацкая Даша

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    40
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    p_dasha, 24 авг 2017
    #3
  4. Jrpwsxr

    Jrpwsxr Алиса

    Регистрация:
    24 ноя 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    7
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Jrpwsxr, 15 дек 2017
    #4
    Dioiouuoe и kudinova97 нравится это.
  5. Eodambtoe

    Eodambtoe Безотосная Людочка

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    65
    Какой замечательный рецепт крема-супа из нута с утиной грудкой от шеф-повара mercedes bar артема сергеева - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Eodambtoe, 30 май 2018
    #5
    Mepoqmvxb, Э_Безматерных и k_tonya нравится это.
  6. Сеидов Г

    Сеидов Г Сеидов Глеб

    Регистрация:
    25 ноя 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    32
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Сеидов Г, 17 авг 2018
    #6
    Epigmedv и Hioabeo нравится это.
  7. s_semen

    s_semen Сёмин Семен

    Регистрация:
    20 сен 2018
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    1
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    s_semen, 21 сен 2018
    #7
    Rolixeere нравится это.