Спанокопита - шпинатный пирог

  1. Oaxyono

    Oaxyono Багаури

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    86

    Рецепт спанокопиты - шпинатного пирога с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На ужин, Для детей, К чаю
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 41
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 106 килокалорий

    Спанокопита - шпинатный пирог
    Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже очень много лет, поэтому все пропорции и добавки выстраданы годами. Сказать, что это вкусно, не сказать ничего, поэтому приготовьте и попробуйте, очень рекомендую!

    Ингредиенты на 5 порций

    • Шпинат — 800 г
    • Лук порей (только белая часть) — 150 г
    • Зеленый лук — 4 ст. л.
    • Укроп — 4 ст. л.
    • Фета — 250 г
    • Яйцо — 3-4 шт
    • Сливки (любой жирности) — 100 мл
    • Соль, перец по вкусу (учитывайте соленость сыра фета)
    • Слоеное тесто (2 листа по 350 г) — 700 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.
    2. Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук - порей. нарезать полу - кольцами, мелко нарезать укроп.
    3. Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
    4. Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
    5. Раскатать тесто размером 24 Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
    6. Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы - наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для пиццы. Смазать пирог молоком.
    7. Выпекать в прогретой до 180С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
    8. Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
    9. Угощайтесь!
     

  2. Lruueocyw

    Lruueocyw Михалёва

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    48
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  3. nurgazina86

    nurgazina86 Нургазина Тома

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    48
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Гарифзянова В нравится это.
  4. СашаО

    СашаО Охотник

    Регистрация:
    25 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    27
    Обалденный рецептик спанокопиты - шпинатного пирога. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  5. dergachuk86

    dergachuk86 Дергачук Катерина

    Регистрация:
    3 мар 2018
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    2
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    ЛизаА нравится это.
  6. Oeeoielf

    Oeeoielf Горячих

    Регистрация:
    11 фев 2018
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    1
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)