Рецепт копченой курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 48 килокалорийДля приготовления копченой курицы вам потребуется коптильня. Приготовление не требует особых усилий. Всё просто и понятно – пару часов и у вас на столе сочная и ароматная курочка! Курицу маринуем в течение двух часов, а затем отправляем коптиться. Выбрав из коптильни, надо снять с курицы черную шкурку, нарезать кусочками и подать с любимым соусом. Теперь можно приступать к трапезе – у вас на столе экологически чистая, натуральная и очень вкусная копченая курица. Приятного аппетита! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийКурица — 1 ШтукаСоль — По вкусуПерец — По вкусуСпеции для курицы — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРазморозьте курицу, промойте. Натрите специями, перцем и солью. Положите в полиэтиленовый пакет для выпекания и оставьте на 2 часа мариноваться. После этого выберите курицу и подвесьте просушиться. Я повесил её на сучке ближайшего дерева.Пока курица маринуется, можно подготовить коптильню. На дно насыпьте небольшой слой древесины. Можно взять щепу ольхи, черемухи или вишни. Затем установите поддон для жира. И, наконец, решетку для курицы. На нее и положите просохшую тушку.Теперь закройте коптильню и поставьте её на сильный огонь на 40 минут.После этого снимите коптильню с огня и подождите 3-5 минут прежде чем открывать крышку, чтобы не произошло воспламенения.Этим способом курица не только закоптилась, но еще и запеклась.Выберите курицу из коптильни, снимите с неё черную шкурку. Курица готова.
@Dozoppuei, очень интересная идея! ща попробуем приготовить копченую курицу по этому простому рецептику.