Печенье творожное

  1. Дана_П

    Дана_П Дана

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    56

    Рецепт печенья творожного с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт, перекус, завтрак
    • Время подготовки: 8 часов
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 281 килокалорий

    Печенье творожное
    Творожное тесто позволяет творить печенье разной конфигурации и «этажности». Приготовить такое тесто достаточно легко. В работе ведёт себя тесто неплохо, но в летнее время лучше работать с ним по частям.
    Я использовала три одинаковых формы для печенья, поэтому родилась мысль создания объёма печенья за счёт этажности. А когда стала выкладывать заготовки на противень, родилась идея орнамента в форме цветка, хотя, можно и форму бабочки пробовать. Это совсем не значит, что нужно искать такую форму. Можно испечь печенье любой формы. Главное — этажность. Тогда оно будет мягким и воздушным, как слоечки.
    Не забудьте про пергамент. Я понадеялась на масляную основу, но наличие сахара, своё дело сделало. Получилось, скажем, натурель, с загоревшим, чуток, донышком. Приятного чаепития!

    Ингредиенты на 6 порций

    • Для теста для печенья
    • Ванилин 10 г
    • Масло сливочное 200 г
    • Мука пшеничная 300 г
    • Творог 500 г
    • Смазка
    • Сахар 5 ст. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Чтобы приготовить печенье, нужно взять: творог сухой нежирный (отжать сыворотку, если влажный), масло сливочное, муку, ванилин. Для смазки — сахар и яйцо.
    2. Масло мягкое, комнатной температуры смешать с творогом.
    3. В творожную массу просеять муку, ванилин.
    4. Замесить тесто.
    5. Обернуть тесто пищевой пленкой. Оставить в холодильнике, лучше на ночь.
    6. Приготовить смазку деталей печенья: сахар в плоской тарелке и яйцо в чашке, для смазки взять кисточку.
    7. На подпылённую мукой поверхность стола выложить тесто и раскатать толщиной до 5 мм. С помощью формочек вырезать фигуры. Остатки теста убрать в холодильник, а потом снова снова раскатать.
    8. Каждую деталь, начиная с большего размера, смазать яйцом и обвалять в сахаре. Сразу же выкладывать на противень слоями.
    9. Форму застелить пергаментной бумагой. Выложить печенье в форме цветка или рядами. Легко прижать слои. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 165°С в течение 40 минут до лёгкой румяности.
    10. Готовое печенье вынуть из духовки. Подавать печенье к чаю.
     

    Lmloezio и Iflduauv нравится это.
  2. sennikov89

    sennikov89 Сенников Маргарита

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    34
    Дана_П, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Oetlqanh, grechukha84 и Mwetsbbwd нравится это.
  3. КсюхаЗ

    КсюхаЗ Забаленная Ксюха

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    26
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    u_yaroslava и eoreeio нравится это.
  4. Oosfgok

    Oosfgok Мурылева

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    61
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт печенья творожного станет любимкой
    хочу хочу
     
    Ijiodeze и Oeloihw нравится это.
  5. Coacweico

    Coacweico Ксюша Г

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    80
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Oorbnce и ОльгаФ нравится это.
  6. Outyfeai

    Outyfeai Марианна

    Регистрация:
    1 сен 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    12
    Посмотрела на фото печенья творожного, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Л_Борова, nelyao и ЭллаН нравится это.
  7. krivonosova89

    krivonosova89 Кривоносова

    Регистрация:
    23 дек 2017
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    6
    Обязательно приготовлю!
    Дана_П, спасибо!
     
  8. Xmeioieoz

    Xmeioieoz Тилькова Женя

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    58
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Hebiojo и Bxohaxv нравится это.