Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот

Рецепт теплого салата с куриной печенью и яйцом-пашот с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты с курицей
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 167 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплого салата с куриной печенью и яйцом-пашот домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 167 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• Для салата:
• Салат - латук (листовой салат) 5 шт.
• Помидоры черри 5 шт.
• Болгарский перец (1/1, перца большого размера) 0.25 шт.
• Куриные яйца 1 шт.
• Куриная печень (6 кусочков, около 200 г) 6 шт.
• Соль (для печени) по вкусу
• Столовый уксус (для варки яйца - пашот) 1 стол. л.
• Для заправки:
• Растительное масло 2 стол. л.
• Бальзамический уксус 1 чайн. л.
• Горчица 1 чайн. л.
• Кленовый сироп (или мед) 1 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Ингредиенты для салата
2. Ингредиенты для заправки
3. Печень моем и обсушиваем, нарезаем на средние кусочки.
4. Обжариваем печень на растительном масле до готовности (плюс минус 5 минут). Добавляем соль, перец по вкусу. Отставляем готовую печень в сторону, она должна немного остыть.
5. Пока печень жарится, листья салата моем, обсушиваем и нарываем руками. Черри нарезаем на четвертинки.
6. Болгарский перец нарезаем тоненькой соломкой и обжариваем на растительном масле несколько минут до мягкости. Если есть время, перец можно запечь, очистить от шкурки и нарезать.
7. Для яйца - пашот, доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбиваем в небольшую тарелку.
8. В кипящую воду выливаем яйцо и варим 3-4 минуты.
9. Для заправки смешиваем растительное масло, бальзамический уксус, горчицу и кленовый сироп (можно использовать жидкий мед) и соль. Обязательно пробуем и корректируем по вкусу.
10. Собираем салат, на листья салата и черри выкладываем печень, жаренный перец.
11. Сверху выкладываем яйцо - пашот и поливаем салат заправкой. Подаем теплым. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике...
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидор...
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

 

Готовила вчера теплого салата с куриной печенью и яйцом-пашот по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

я слабо разбираюсь в теплом салате с куриной печенью и яйцом-пашот, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

я слабо разбираюсь в теплом салате с куриной печенью и яйцом-пашот, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению теплого салата с куриной печенью и яйцом-пашот получилась

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Очень понравился состав теплого салата с куриной печенью и яйцом-пашот, все отлично должно сочетаться!