Рецепт телятины чоу-мэйн с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 871 килокалорийПростой пошаговый рецепт телятины чоу-мэйн домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 871 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииТелятина 150 гКрахмал 1 чайная ложкаСушеные грибы шиитаке 3 штукиПшеничная лапша 100 гКрасный сладкий перец 1 штукаРастительное масло 3 столовые ложкиСтручковый зеленый горошек 60 гКоричневый сахар 1 чайная ложкаСоевый соус 3 столовые ложкиМирин 2 столовые ложкиКунжутное масло 3 чайные ложкиБобовые роростки 100 гБелый лук 2 головкиРецепт пошагового приготовленияТелятину нарезать тонкой соломкой и выложить в миску. Добавить крахмал, 1 столовую ложку рисового вина и 1 чайную ложку кунжутного масла, перемешать и отставить в прохладное место на 1 час. Грибы шиитаке замочить в кипятке.В это время сварить лапшу, но не доводить ее до готовности — обычно это 2 минуты. Откинуть в дуршлаг, дать воде стечь и перемешать с 1 чайной ложкой кунжутного масла.Сладкий перец вычистить и нарезать тонкой соломкой. Стручки гороха ополоснуть и высушить на полотенце. Нижнюю белую часть молодого лука нарезать соломкой длинной 2 см, оставшуюся зелень нарезать тонкими колечками и отложить в сторону. Вынуть грибы из воды и нарезать тонкими полосками.Разогреть вок до 210 градусов, добавить 2 столовые ложки масла. Обжарить телятину, добавить сладкий перец, стручки гороха, лук и грибы и жарить около 1 минуты, постоянно помешивая. Затем добавить сахар, оставшееся рисовое вино и 2 столовые ложки соевого соуса, и жарить все 2 минуты. Добавить ростки бобов мунг и жарить еще 2 минуты. Вынуть из вока и поставить в теплое место.Протереть вок сухой салфеткой, затем добавить оставшееся масло и обжарить в нем лапшу, добавив оставшийся соевый соус.Выложить лапшу на тарелку, сверху положить телятину с овощной смесью и посыпать зеленью лука.Хозяйке на заметкуУ этого блюда множество вариаций! Экспериментируйте! По методу чоу-мэйн также можно приготовить и другие виды мяса, к примеру, курицу или свинину. Я так же люблю с индейкой.
@Романовский А, рецепт телятины чоу-мэйн ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Доброго! Сегодня приготовила телятину чоу-мэйн по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.