Острый тунисский рыбный суп

Рецепт острого тунисского рыбного супа с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тунисская кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 566 килокалорий

Простой пошаговый рецепт острого тунисского рыбного супа тунисской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 566 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• 1 ч. л. паприки
• 2 кг филе судака, камбалы или другой белой рыбы
• 2 сладких перца
• 0,5 ч. л. семян зиры
• 1,5 ст. л. растительного масла
• чеснок – 1 зубчик
• крупные помидоры
• петрушка
• корица молотая
• лимон
• лук репчатый – 1 большая луковица
• перец кайенский
• отварной картофель

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу вымыть и нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, крупно нарезать. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить.
2. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук (3 мин. ). Добавить сладкий перец и чеснок, готовить еще 3 мин.
3. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить картофель, соль, зиру, корицу, паприку, кайенский перец и сок лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 10 мин.
4. Помидоры очистить от кожуры и семян, мелко нарезать. Зелень вымыть и измельчить. Добавить в суп рыбу, помидоры и зелень, варить до готовности рыбы, 5 мин.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Кирпиченко Н, спасибо большое, за вкусный превкусный острый тунисский рыбный суп!!!