Джем из инжира

Рецепт джема из инжира с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Пост, десерт, завтрак

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 50 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 156 килокалорий

Инжир (винная ягода, смоква или смоковница, фига) полон полезных веществ и микроэлементов. Часто инжир более доступен в сушёном или вяленом виде из-за сложностей с транспортировкой, но если все же удалось приобрести его в свежем виде, то попробуйте приготовить из инжира вкуснейший джем.
Сильным ароматом он не обладает, а по вкусу слегка напоминает деликатное варенье из белой черешни.

Ингредиенты на 1 порция

• Инжир 350 г
• Коньяк 50 мл
• Лимон 1 шт.
• Сахар 120 г
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить необходимые продукты: инжир, сахар, лимон и коньяк (или бренди, ром).
2. Инжир промыть, срезать хвостики, нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю.
3. Лимон обдать кипятком, снять тёркой цедру, добавить к инжиру.
4. Добавить алкоголь, сахар, щепотку соли. Перемешать. Оставить на 1 час при комнатной температуре. Периодически нужно помешивать.
5. На среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, варить 30 минут. Время от времени джем нужно разминать вилкой, чтобы масса была гуще и однороднее. Затем снять с огня и остудить.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вкуснятина, обожаю джем из инжира
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Mlshomer

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

И как у тебя все получается???

 

Как здорово!
Спасибо большое, Mlshomer

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!