Засолка грибов горячим способом

Рецепт засолки грибов горячим способом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 11 дн 2 ч
• Количество порций: 11 порций
• Количество калории: 71 килокалорий

Расскажу вам, как сделать засолку грибов горячим способом в домашних условиях. Я на этот раз выбрала грузди, грибы экономичные, но от этого не менее вкусные. Попробуйте, вам понравится такое блюдо!
Перед вами простой рецепт засолки грибов горячим способом. Вкусные и нежные грибы с тонким вкусом, не слишком соленым и не острым, не слишком невзрачным, но при этом и не таким, чтобы аж дух захватывало. Нет, это довольно простой рецепт, а вкус получается очень сбалансированным. Рекомендую!
Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 11 порций

• Грузди — 1.5 Килограмма
• Вода — 5 Литров (4 литра для варки, один литр для рассола)
• Соль — 12 Ст. ложек (Полоовина для варки, вторая часть в рассол. )
• Перец горошком — 12 Штук
• Перец душистый — 5 Штук
• Гвоздика — 1 Штука
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Зонтики укропа — 8 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Очень тщательно промываем и чистим грибы. Складываем в большую кастрюлю чистые грибочки, потом заливаем ее на две трети 4 литрами воды, в которой нужно предварительно развести соль. Варим полчаса и и обязательно удаляем всю пену.
2. 2. Сваренные грибы оставим остывать в этом же рассоле до абсолютно холодного состояния. А пока подготовим банки: простерилизуем их и крышки. Грибы промоем холодной водой и оставим в дуршлаге, чтобы вся вода стекла.
3. 3. Смешаем все специи. Теперь просто выкладываем довольно плотно грибочки по банкам, перекладывая их специями. А потом заливаем раствором воды и оставшейся соли и закрываем полиэтиленовыми крышками.
4. 4. Через две недели по желанию грибы можно законсервировать с помощью металлических крышек. И вот такая красота в итоге получается! Можете дегустировать.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту засолки грибов горячим способом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Хороший рецептик!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

@jdopauqc, рецепт засолки грибов горячим способом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!