Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

  1. Eioyukv

    Eioyukv Женя Ц

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    81

    Рецепт суп-пюре с кабачками и цветной капустой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 52
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 315 килокалорий

    Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
    Нежный, бархатистый суп-пюре. Овощи можно менять по вкусу — вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты — брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 500 г кабачков
    • 500 г цветной капусты
    • 150 г моркови
    • 150 г лука
    • соль
    • перец
    • растительное масло
    • по желанию:
    • вареные яйца
    • сыр
    • сухарики

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Лук мелко нарезать.
    2. Кабачки нарезать кубиками.
    3. Морковь натереть на средней терке.
    4. Капусту разобрать на соцветия.
    5. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
    6. Добавить морковь, немного обжарить.
    7. Добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.
    8. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала овощи. Варить до готовности (около 20 минут).
    9. Готовые овощи положить в блендер, добавить немного бульона.
    10. Измельчить. Если блендера нет, овощи можно протереть через сито, либо потолочь.
    11. Яйца и сыр натереть на средней терке. В тарелки налить суп. Если он кажется очень густым, можно добавить немного бульона, в котором варились овощи. По желанию, можно посыпать суп яйцами, сыром, сухариками. При подаче посыпать зеленью.
    12. Приятного аппетита!
     

  2. Алена_Л

    Алена_Л Лешукова

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    28
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить суп-пюре с кабачками и цветной капустой - очень вкусно!!!
     
  3. Катарина_Е

    Катарина_Е Евстигнеева

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    36
    Обалденный рецептик суп-пюре с кабачками и цветной капустой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  4. Пересадько Р

    Пересадько Р Пересадько Роза

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    35
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Арсений_С, b_ira и vetoshkina78 нравится это.
  5. Vjnwrmk

    Vjnwrmk Ивановская Алина

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    64
    Посмотрела на фото суп-пюре с кабачками и цветной капустой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Мирослава_О, Чуприна Т и k_nastenok нравится это.
  6. Eozzbeew

    Eozzbeew Папко Маша

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    27
    Вкусно, просто, немного необычно, доступные продукты!
     
    o_kristyusha нравится это.
  7. Маня_Щ

    Маня_Щ Щербинина Маня

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    51
    За рецепт спасибо
     
    Aeouozg нравится это.
  8. Нартова Ж

    Нартова Ж Нартова Женя

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    66
    спасибо за рецептик))
    сегодня приготовила...
    и оставила в закладках!!!
     
    riafo нравится это.
  9. Ксюша_Ю

    Ксюша_Ю Ксюша Ю

    Регистрация:
    21 июл 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    18
    это просто очень вкусно
     
    khvan90 нравится это.
  10. andreik

    andreik Кирсанов Андрей

    Регистрация:
    30 ноя 2017
    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    5
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    klonina80 нравится это.