Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой

  1. sheveleva90

    sheveleva90 Маргарита

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    60

    Рецепт бигуса из свежей капусты с мясом и колбасой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Блюда из овощей
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 167 килокалорий

    Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой
    Вкусное, сытное блюдо, отличное сочетание капусты и мяса!
    Если в польской кухне имеется блюдо под названием бигос, то в русской кухне давно появилась полноценная его замена, именуемая «бигус». Бигус – это наш ответ Польше в том, что касается национальной кухни. Данный кулинарный рецепт я использую уже давно - бигус из свежей капусты.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Свинина 400 гр
    • Капуста белокочанная 800 гр
    • Морковь 2 шт.
    • Лук 2 шт.
    • Копченая колбаса 200 гр
    • Кетчуп 100 гр
    • Чернослив 8 шт.
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Укроп 50 гр
    • Растительное масло 4 стол. л.
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие 1 чайн. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нарезаем маленькими кусочками свежую свинину. Берем подходящую кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее растительное масло, подогреваем. Добавляем свинину. Когда жидкость из свинины практически выпарится, кладем в кастрюлю мелко шинкованный лук, все солим. Через минуты три кладем натертую на терке морковку. Жарим практически до готовности. Затем добавляем нарезанную мелко копченую колбасу и распаренный чернослив. Продолжаем жарить и помешивать. Шинкуем капусту красиво и тонко. Кладем ее в кастрюлю, перемешиваем. Доливаем около полулитра воды, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности капусты. Затем добавляем кетчуп и все приправы. В самую последнюю очередь кладем в бигус нарезанный мелко укроп.
    2. Такая еда отлично сочетается со сметаной – в каждую тарелку можно добавить по одной чайной ложке сметаны.
     

  2. Uiojdomo

    Uiojdomo Банцаревич Серафима

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    35
    ОО, мой любимы рецептик бигуса из свежей капусты с мясом и колбасой
     
  3. Инга_О

    Инга_О Оснадчук Инга

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    87
    @sheveleva90,:) очень аппетитное фото бигуса из свежей капусты с мясом и колбасой
     
    Beeoxetz нравится это.
  4. Ojuioos

    Ojuioos Будылёва Дария

    Регистрация:
    22 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    47
    Хороший рецептик! :)
     
  5. ts_sofiya

    ts_sofiya София Ц

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    34
    Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  6. Lebeeeo

    Lebeeeo Рядова Светлана

    Регистрация:
    16 апр 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    28
    klyushkina89 и ЖеняЦ нравится это.
  7. Fiptahuam

    Fiptahuam Биляева Таня

    Регистрация:
    27 май 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    26
    очень люблю бигус из свежей капусты с мясом и колбасой,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  8. Iorhxoaa

    Iorhxoaa Мила

    Регистрация:
    26 янв 2018
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    13
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    К_Постольская нравится это.