Гуляш из мяса косули

Рецепт гуляша из мяса косули с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 84 килокалорий

Снова повторю, что мясо дичи при необходимости нужно вымачивать (это зависит от туши животного, старое оно или молодое, самка или самец, имеет запах неприятный или не имеет). На 2 литра воды хватит сока 1 лимона. В таком растворе мясо можно подержать часа три, оно станет нежнее.
Гуляш из мяса косули не оставит вас равнодушными! А любителям мяса это блюдо точно придется по вкусу!

Ингредиенты на 3 порции

• Мясо косули 500 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Мука 1 стол. л.
• Томатная паста 3 стол. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец 0.5 чайн. л.
• Зелень 1 пуч.
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо косули вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мелко порежьте лук. Разогрейте в глубокой сковородке масло и обжаривайте мясо косули 5 минут на сильном огне.
2. Добавьте к косуле лук и жарьте пять - семь минут на среднем огне, и периодически помешивайте.
3. Поперчите, посолите и посыпьте мукой гуляш, хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, помешивайте периодически. Добавьте томатной пасты, тщательно перемешайте. Влейте в гуляш два - три стакана мясного бульончика или воды, перемешайте, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1.5 часа.
4. Перед тем, как подать гуляш из косули на стол, посыпьте его рубленной зеленью.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гуляша из мяса косули ещё не пробовала