Мидии под сыром

  1. bulut82

    bulut82 Булут Улья

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    77

    Рецепт мидий под сыром с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Горячие блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Голландская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 326 килокалорий

    Мидии под сыром
    Мидии под сыром - традиционное голландское (точнее, нидерландское) блюдо. Насколько я знаю, в аутентичных голландских заведениях мидии готовят именно так. Безумно вкусно! :)
    Даже не знаю, что же такое мидии под сыром - закуска это или полноценное горячее блюдо. В принципе, грань между этими понятиями очень тонка - все зависит всего лишь от размера порции. То есть, если мидии в сырном соусе подаются в качестве основного блюда - их много, если в качестве закуски - чуть меньше. А, собственно, какая вообще разница?:) Главное - что вкусно до безумия. Замечено, что если гости едят это блюдо руками, то потом в буквальном смысле с большим удовольствием облизывают пальчики (каждый себе, а не друг другу, разумеется... :)). Попробуйте - вам понравится!
    Количество порций: 3-4

    Ингредиенты на 30 порций

    • Мидии — 1 Килограмм
    • Пиво — 1/1, Стакана
    • Сухари панировочные — 1 Стакан
    • Сыр тертый — 1/1, Стакана
    • Оливковое масло — 1/1, Чашки
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Соль, перец — - По вкусу

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В большую кастрюлю выкладываем очищенные мидии, туда же наливаем вино. Ставим на быстрый огонь и держим мидии в кастрюле до тех пор, пока они не приоткроются.
    2. Острыми ножницами или ножом удаляем одну половинку корпуса мидии.
    3. В миске смешиваем панировочные сухари, сыр, оливковое масло, чеснок, соль, перец. Получившейся смесью посыпаем каждую мидию.
    4. Получившиеся лодочки выкладываем на противень и запекаем 7-10 минут при 190 градусах. Подавать мидии лучше всего теплыми.
     

    Усатенко Л и Oaeauuodi нравится это.
  2. Leoveeo

    Leoveeo Арина

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    49
    Очень довольна мидиями под сыром! Благодарю за рецепт.
     
    zubova88 нравится это.