Рецепт овощного рагу с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 232 килокалорийОчень вкусное, необычное рагу! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииБрюссельская капуста — 400 Грамм (заморозка)Цветная капуста — 1/1, Части (пол качана)Свежие шампиньоны(или другие) — 250 ГраммМорковь — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаУкроп, петрушка — По вкусуЧеснок — 1-2 ЗубчиковСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияБрюссельскую капусту варим 10 минут, откидываем на сито, а отваром заливаем грибы и варим их до готовности и откидываем тоже на сито. ..Цветную капусту разделяем на соцветия и обжариваем на любом растительном масле минут 10.. затем посолить, поперчить, добавить тёртый на мелкой тёрке чеснок, мелко рубленную зелень, залить стаканом кипятка и тушить минут 10 на небольшом огне. ..Тем временем, луковицу нашинковать мелко, морковку натереть крупно на тёрке и обжарить их на растительном масле. ..Все продукты(брюссельскую капусту, грибы, морковно - луковую смесь) добавляем к цветной капусте и помешивая томим минут 5-ть. ..Использую как самостоятельное блюдо или подаю с запечёным картофелем.Приятного аппетита!