Холодный суп из лосося с луком-пореем

  1. podyapolskaya91

    podyapolskaya91 Татьяна П

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    52

    Рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Валлийская кухня
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 192 килокалорий

    Холодный суп из лосося с луком-пореем
    Простой пошаговый рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем валлийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 192 килокалорий.

    Ингредиенты на 8 порций

    • 100 мл сухого белого вина
    • сельдерей – 1 черешок
    • масло сливочное
    • картофель
    • лист лавровый
    • 1 головка репчатого лука
    • 1,2 л воды
    • 1 стебель лука - порея
    • 250 мл сливок жирностью 20%
    • соль
    • 250 г филе лосося

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Филе лосося вымыть и нарезать кусочками.
    2. В кипящую подсоленную воду влить
    3. вино, добавить перец и лавровый
    4. лист, положить кусочки лосося. Довести
    5. до кипения, убавить огонь и варить
    6. 10 мин. Снять с огня, дать остыть. Рыбу
    7. вынуть из бульона, бульон процедить.
    8. Сельдерей и белую часть лука - порея
    9. вымыть и измельчить. Репчатый лук
    10. и картофель очистить, нарезать кубиками.
    11. В кастрюле, в которой будет вариться
    12. суп, растопить масло, обжарить сельдерей, репчатый лук и лук - порей, 5 мин.
    13. Добавить картофель, обжаривать 2 мин.,
    14. влить лососевый бульон и варить суп
    15. 30–35 мин.
    16. Суп охладить, перелить в блендер
    17. и измельчить в пюре.
    18. Перелить суп в кастрюлю, добавить
    19. сливки, перемешать и поставить
    20. в холодильник на 2 ч.
    21. Разлить суп по тарелкам, в каждую
    22. положить несколько кусочков лосося.
     

    nebesnykh78 нравится это.
  2. Галя_Е

    Галя_Е Евмина Галя

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    33
    Отличный вариант приготовления холодного супа из лосося с луком-пореем.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    qdceakau нравится это.
  3. Алла_Н

    Алла_Н Алла

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    73
    @podyapolskaya91, спасибо за новый вариант холодного супа из лосося с луком-пореем.
    Нужно будет обязательно попробовать