Рецепт пирога "Овощная роза" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Легкий завтракСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 207 килокалорийЭффектный, яркий, а главное – очень вкусный рецепт предлагает ведущая мастер-классов Кулинарной Студии Clever Арина Васильчишина, шеф-кондитер кофейни Чизкейк-Хауз. По этому пошаговому рецепту всего за 1 час 10 минут на столе будет оригинальная и очень вкусная выпечка. Ингредиенты на 15 порцийМука 300 гМасло сливочное замороженное 150 гСоль 5 гСахар 10 гВода ледяная 100 млМорковь (крупная) 2 шт.Цукини или кабачки (небольшие) 2 шт.Баклажан 1 шт.Орех мускатный 1/1, ч. л.Сыр грюйер 150 гЯйцо (крупное) 3 шт.Сливки 11% 300 млЧеснок 2 зубчикаГорчица дижонская 2 ст. л.Соль морская, перец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияТесто: муку просеять, добавить соль и сахар. Замороженное масло нарезать небольшими кубиками. Муку высыпать на плоскую поверхность (большую разделочную доску) и положить сверху масло.При помощи большого кухонного ножа порубить муку с маслом, пока не образуется крошка среднего размера. Быстро растереть тесто кончиками пальцев, чтобы получилась более мелкая крошка.Сделать в центре углубление и влить воду. Быстро замесить тесто и распределить его по дну формы, сделав бортики высотой примерно 3 см. Лишнее тесто можно срезать. Убрать тесто в морозилку. Разогреть духовку до 180˚С.Начинка: овощи нарезать тонкими пластами с помощью специальной терки или овощечистки. Натереть зубчики чеснока.Натереть сыр.Слегка взбить яйца с горчицей и сливками, добавить соль, соль, перец, мускатный орех и чеснок. Добавить 100 г сыра.Чередуя, выложить по кругу формы полоски овощей, начиная от края и двигаясь к краям.Когда все овощи выложены, залить пирог сливочной смесью.Посыпать оставшимся сыром.И поставить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут.
@Roxsofo, рецепт пирога "овощная роза" ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
как вкусно! Я полюбила пирог "овощная роза" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.