Рецепт жареного мяса с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 263 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареного мяса домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 263 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийСвинина 1 кг.Морская соль по вкусуСмесь перцев по вкусуПодсолнечное масло по вкусуРецепт пошагового приготовленияЖареное мясо я готовлю не часто, все таки что не говори, но оно не такое полезное, как например тушеное. Но иногда так хочется именно жареного. Мясо можно взять любое, но нежнее получается свинина или телятина. У меня сегодня свинина. Мясо хорошо промыть под проточной водой. Слегка промокнуть бумажным полотенцем.Лучше всего взять вырезку или корейку. Острым ножом нарезать мясо поперек на кусочки толщиной примерно 8 мм – сантиметр.Каждый кусочек натираем солью (я в последнее время обычно использую морскую соль мелкого помола) и перцем (я пользуюсь смесью перцев) по вкусу. Положить мясо на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Можно натирать каждый кусочек непосредственно перед жаркой, а можно все кусочки сразу, сложив их в тарелку, чтобы потом руки уже не пачкать. Тут уж как кому удобней.Обжарить мясо до готовности с обеих сторон. Тут главное не пересушить. Чтобы этого не случилось, огонь должен быть средним.Мясо готово. Подавать к столу лучше сразу, когда оно еще не успело остыть. Учитывайте, что с каждым разогревом мясо может становиться суше. На гарнир подходит картофель отварной или пюре (можно конечно и жареный, но это слишком тяжелая пища получится), рис, тушеные овощи или просто овощной салат.