Суп с цветной капустой и растительным маслом

  1. Nexoezbog

    Nexoezbog Панченко

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    49

    Рецепт супа с цветной капустой и растительным маслом с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 104 килокалорий

    Суп с цветной капустой и растительным маслом
    Простой пошаговый рецепт супа с цветной капустой и растительным маслом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 104 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Растительное масло 50 мл.
    • Морковь 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Капуста цветная 350 г.
    • Укроп 1 пучок
    • Перец душистый 1 ч. ложк
    • Базилик сушеный 1 ч. ложк
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Куриная грудка 250 г.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сегодня мы с вами приготовим вкусный и полезный суп с цветной капустой и растительным маслом. Лучше всего конечно же использовать масло оливковое не рафинированное но и подсолнечное подойдет. Готовится этот суп на воде. Морковь. Ее необходимо очистить от верхнего слоя (шкурки) и вымыть. После этого нарезать кубиками не слишком мелко, как в оливье. При желании можно ее натереть на мелкой терке.
    2. Репчатый лук. С лука необходимо снять шелуху и первый толстый его слой (он сильно горчит в супе). Оставшийся лук нужно нарезать не крупными кубиками.
    3. Цветная капуста. Можно использовать как свежую так и замороженную капусту. Только замороженную нужно полностью разморозить перед использованием. Свежую капусту нужно вымыть и разделить на соцветия не большого размера (4-5 см в диаметре).
    4. Примерно половину соцветий необходимо ножом мелко порубить. В процессе приготовления эти соцветия разварятся и суп будет густым и сытным.
    5. Куриное филе. Для приготовления супа используется вода, а не мясной бульон но не смотря на это мясо все же входит в его состав. Просто курица отваривается отдельно до практической готовности (но не до конца). Лучше использовать куриное филе (оно менее жирное) но и другая часть курицы подойдет. Когда отварите мясо хорошенько вымойте его от жира сверху под проточной водой и нарежьте не крупными кусочками или порвите.
    6. Укроп. Из зелени я предпочитаю использовать только укроп но вы можете добавить петрушку или кинзу. Укроп нужно хорошенько вымыть и мелко порубить ножом. Из специй мы будем использовать душистый перец, базилик, соль и лавровый лист. Итак, ставим кастрюльку с водой на огонь до закипания. Количество воды зависит от желаемой густоты супа. Первой в закипевшую воду кладем морковь, за ней через минутку репчатый лук и мелко порезанную цветную капусту, курицу. Также кладем сразу все специи кроме соли. Когда вода снова закипит вливаем растительное масло и варим суп еще 15 минут под крышкой на среднем огне. Через 15 мин кладем укроп и крупные соцветия цветной капусты. Солим сейчас суп по вкусу и варим еще 3 минуты.
    7. Готовому супу даем настоятся 15-20 минут после чего вынимаем лавровый лист и подаем теплым.
     

    troitskaya82 и Рейнц Л нравится это.
  2. Eweocof

    Eweocof Медвидь Диана

    Регистрация:
    17 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    18
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Geilhhqw, Myoundtoe и vladislavt нравится это.
  3. Xeooooo

    Xeooooo Маргарита

    Регистрация:
    25 июн 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    9
    супчик бесподобный
     
    polinac нравится это.
  4. Bqeoaqawe

    Bqeoaqawe Копатько

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    44
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик супа с цветной капустой и растительным маслом
     
    Nfgfqtemu нравится это.
  5. s_lyuba

    s_lyuba Люба С

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    31
    Спасибо за рецепт, готовила суп с цветной капустой и растительным маслом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Reeeofou и Томара_У нравится это.
  6. А_Усова

    А_Усова Усова

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    30
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Михайлевич А нравится это.