Овощной суп по-крестьянски

  1. Xfpxqiah

    Xfpxqiah Ярослава В

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    63

    Рецепт овощного супа по-крестьянски с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Овощные супы
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 261 килокалорий

    Овощной суп по-крестьянски
    Простой пошаговый рецепт овощного супа по-крестьянски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35. Блюдо содержит всего 261 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 1 кг говяжьих костей
    • 2—2,5 л воды
    • 400 г свежей капусты
    • 600 г картофеля
    • 40 г перловой крупы
    • по 50 г репчатого лука, моркови и брюквы
    • 40 г петрушки или сельдерея
    • 40 г жира
    • 3 горошины душистого перца
    • 1— 2 лавровых листа
    • 40 г зелени петрушки или сельдерея
    • 60 г сметаны
    • соль по вкусу.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Из говяжьих костей сварить бульон, процедить его, разделить пополам и одну половину поставить на огонь.
    2. Перебрать и хорошо промыть перловую крупу, опустить ее в кипящий бульон и варить на слабом огне.
    3. Через 1 — 1,5 часа добавить остальной бульон, нарезанную квадратиками свежую капусту, а еще через 30-50 мин - обжаренный на жире репчатый лук, морковь, брюкву, петрушку, сельдерей, душистый перец горошком и лавровый лист.
    4. Прокипятив суп 5-10 мин, положить в него нарезанный кубиками или дольками картофель и варить до готовности (15 мин).
    5. Перед подачей к столу суп заправить по вкусу солью, разлить в тарелки, положить сметану и посыпать зеленью петрушки или сельдерея.
    6. Этот суп можно варить и с мясом.
    7. Для ускорения варки и сохранения белого цвета крупы ее можно отварить отдельно в воде и положить в почти готовый суп, после закладки картофеля.
    8. Крупу можно предварительно замочить на 3-4 часа в холодной воде и уже затем отваривать в супе.
     

  2. vyacheslavz

    vyacheslavz Журковский Вячеслав

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    28
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик овощного супа по-крестьянски.
    Xfpxqiah, спасибо!!!
     
    РитаМ и Auooeyq нравится это.
  3. Fowmgieuo

    Fowmgieuo Чаплиева Лёля

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    79
    Только что сварила и не дожидаясь пока суп настоится слопала тарелку обжигающе горячего супчика и хочу еще!!!
    Спасибо вам!!!
     
    katerinas, Xiehbeyi и Aauoskc нравится это.
  4. Caaacefg

    Caaacefg Оля К

    Регистрация:
    1 май 2017
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    29
    Очень своевременно выставлен рецепт. Xfpxqiah, Спасибо!
     
  5. tanyag

    tanyag Гасс Таня

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    43
    ухтышка какой рецепт овощного супа по-крестьянски!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Людочка_А

    Людочка_А Аборкина

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    51
    супчик вчера этот сварила!
     
    aueaiu и Eonasgmi нравится это.
  7. g_mila

    g_mila Глушко Мила

    Регистрация:
    14 май 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    17
    Я тоже обожаю овощной суп по-крестьянски
    но сама делала только один раз.
     
    Fafekjob, Odducbig и shpigel96 нравится это.
  8. Egoexzruh

    Egoexzruh Гаценко Галка

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    29
    очень вкусный супчикD)D)
    спасибо за рецепт!
     
    К_Потёмкина нравится это.
  9. Xeoamjl

    Xeoamjl Гринчук

    Регистрация:
    17 окт 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    14
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Odpovomq нравится это.