Холодец

Рецепт холодца с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 808 килокалорий

Простой пошаговый рецепт холодца русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 808 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• соль
• свинина – 500 г
• чеснок – 2 зубчика
• телятина – 500 г
• луковица – 1 шт
• белое сухое вино – 300 мл
• телячья ножка – 1 шт
• бекон – 250 г
• мадера – 4 ст. л.
• зелень (тархун, петрушка, тимьян) – по 4-5 веточек
• говядина – 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить. Зелень вымыть и связать ниткой в букет. Положить в кастрюлю телячью ножку, бекон, зелень, лук, чеснок и мясо. Влить вино и воду. Варить на медленном огне 5 ч.
2. Вынуть мясо и ножку из бульона. Бульон процедить. Снять мясо с кости и мелко порубить вместе с говядиной, телятиной и свининой. Приправить солью и перцем, влить мадеру и перемешать.
3. Переложить мясную массу в форму. Влить бульон. Остудить, затем поместить в холодильник до полного застывания.

 

холодец прелесть, спасибо за рецепт

 

Когда делала холодец и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Вкуснятина, обожаю холодец
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ника_Ч

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю холодец!!!!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту холодца... Но потом, попробовал - весьма вкусно!