Рецепт рулета из свинины с паприкой и чесноком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздник, На Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 57Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 78 килокалорийЭтот рулет можно подать в горячем виде , как основное блюдо, а в холодном , как закуску. Ингредиенты на 3 порцииСвинина (спинной карбонад) — 800 гПаприка желтая — 0,25 штПаприка красная — 0,25 штЧеснок — 3-4 зуб.Перец черный (молотый) — по вкусуЗелень петрушки (сушеная) — 1 ч. л.Зеленый лук (перо) — 2 штГорчица столовая — 1 ч. л.Соль — по вкусуРецепт пошагового приготовленияКусок спинного крбонада разрезать по спирали, толщиной 1,5-2 см, так чтобы получилось один цельный пласт.Пласт мяса посолить, поперчить, с одной стороны посыпать сушеной петрушкой. На петрушку выложить порезанный чеснок, соломку паприки и зеленый лук.Свернуть рулетом. Сверху смазать горчицей.Обвязать ниткой или зафиксировать силиконовыми завязками.Завернуть в кулинарную бумагу. Выложить в форму для запекания.Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, около 40-45 минут. За пять - семь минут до готовности, разрезать бумагу, увеличить температуру, дать подрумяниться.С готового рулета снять завязки или нитки.Дать немного остыть и порезать кусочками. Если планируется подать рулет на закуску дать полностью остыть, затем убрать на 1-1,5 часа, затем нарезать.