Рецепт бухлера из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Бурятская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 236 килокалорийБухлер из говядины - это наваристый бульон, его очень любят употреблять на другой день после праздников, в качестве антипохмельного средства. Заправляют бухлер зеленью и мелко нарезанным луком. Бухлер из говядины готовить лучше на природе, но можно его произвести и дома на плите. Для этого понадобится большая кастрюля, чтоб вода не выкипела в процессе варки. Сразу прикиньте сколько человек будет угощаться бухлером и соответственно нарубите мясо. Каждый должен получить внушительную порцию мяса! Вместо говядины для бухлера можете взять баранину или свинину. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийГовядина — 3 КилограммаЛук — 6 ШтукЛавровый лист — 5 ШтукМолотый перец — 1,5 Чайных ложкиСоль — По вкусуПучок петрушки — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияГовядину на косточке порубить, помыть, лук почистить.Мясо сложите в казан и залейте водой.Когда мясо закипит, снимайте пену.Когда пена перестанет образовываться, закиньте половину лука целиком.Варите бухлер 40 минут на небольшом огне, нам нужно слабое кипение.Нарежьте мелко остальной лук.Смешайте лук, перец, зелень, лаврушку.Через 40 минут лук удалите.Высыпаем в казан зелень с луком, доводим до кипения и через минуту снимаем с огня!Приятного аппетита!