Ягодный чизкейк без выпечки

Рецепт ягодного чизкейка без выпечки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Безумно вкусный симпатичный полосатый десерт с ягодами черники!
Полосатый торт, или чизкейк, который готовится предельно просто, порадует всех своим превосходным вкусом!

Ингредиенты на 8 порций

• Печенье песочное 200 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Творог 500 гр
• Сметана 500 гр
• Сливки 200 гр
• Сахар 400 гр
• Черника 200 гр
• Желатин 2 стол. л.
• Вода 80 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Рубим печенье в мелкую крошку и перемешиваем со сливочным маслом растопленным. Кладем на дно формы (желательно разъемной) и ставим в холодильник, чтобы застыл.
2. Сами делаем крем.
3. С сахаром взбиваем творог, добавляем сметану, снова взбиваем.
4. Чернику мельчим в блендере.
5. Массу из творога разделяем на две части, одна из которой должна быть меньше другой на одну четверть.
6. В меньшую докладываем чернику, перемешиваем.
7. Желатин разводим, как указано на упаковке (у меня 80 мл воды на 2 ст. л. ).
8. Разогреваем сливки, однако до кипения не доводим.
9. Вмешиваем к сливкам желатин уже разведенный и разбухший, перемешиваем.
10. Также разделяем массу пополам и каждую кладем в две части крема.
11. Из холодильника вынимаем форму, кладем кольцо из пергамента вдоль бортика.
12. Попеременно на печенье кладем начинку - по четыре ст. ложки белой массы, после такое же количество черничной. И продолжаем до конца.
13. Палочкой ведем по торту, чтобы получился красивый рисунок.
14. Ставим ягодный чизкейк в холодильник, пока он полностью не застынет.
15. Когда нужно будет подавать, убираем пергамент, украшаем на свой вкус.